BLAGDANSKE VINSKE ZVIJEZDE
Dingač
Kiridžija 2017., 14,5 % , OPG Vedran Kiridžija, Pelješac; 169,98 kn u Vrutku
****
Snažno, harmonično, ugodno, aromatično, voćno na nosu, crne trešnje i
višnje, mlado, potentno. Gastro: mesni
carpaccio, gulaš s njokima, pašticada, krvavica sa zeljem, pršut, zreli sir.
Teran Anno Domini 2016., 13,5 %, Benvenuti,
Istra; 80 kn u Vrutku ****
Odlično,
harmonično,zrelo, ugodne kiseline, voćno, začinski nos, malo mente uz šljivu,
potencijal. Gastro: divljač,
crveno meso, odležani steakovi, gulaši, pečenja, buzara, roštilj.
Graševina kasna berba 2015., 14,2 %, Ivan
Enjingi, Vetovo, Hrnjevac; 56,98 kn u Vrutku ***
Podatno, slasno, meko, kompleksno,bogato, raskošno. Gastro: pečenja,
suhi božićni kolača, perad, purica s mlincima, tjestenina s tartufima…
Chardonnay
Woodbridge 2018., Woodbridge/R. Mondavi, SAD; 49,90 kn u Vrutku ***
Harmonično,pitko, svježe, orašasto,
sortno, lijepo i proljetno vino. Gastro: purica s mlincima, aperitiv, mladi i
lakši sirevi, rižoto sa šparogama.
PRAVILNIK:
Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u
kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski
trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz
maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se
sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija
prema ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim
objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali
smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan
ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za
odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko
zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova - Odličan
odnos cijene i kakvoće.
ŽIRI: U srijedu,
27.11. 2019. u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba, održano je tradicionalno blagdansko
ocjenjivanje vina projekta Vinske
zvijezde. U komisiji su bili : Nina
Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3, te stalni članovi komisije, Marija Vukelić,
voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, novinar te Saša
Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja. Vina je
posluživao stalni znanac projekta, konobar Krešo Mišar, uz svesrdnu pomoć
mladog kolege Marka Lopca. (Foto Julio
Frangen)
Nema komentara:
Objavi komentar