Na ekskluzivnom mjestu, u zagrebačkom Hrvatskom narodnom kazalištu Feravino je predstavilo svoja ekskluzivna vina. Brojni gosti kušali su njihova tri pjenušca – Graseco brut i ekstra brut, od graševine i Francescu, od frankovke. Bila je to ujedno i promocija novih etiketa čiji je autor dizajner Miran Tomičić.

Pjenušci su proizvedeni charmat metodom, u stilu prosecca, i u Feravinu su zadovoljni reakcijom tržišta, na kojem su se pojavili ovog proljeća. Jedan su od njihovih najtraženijih proizvoda, kažu. Urbani, moderni, elegantni, osvježavajući i neodoljivi…tako su ih opisali. Pokazali su se i kao izvrsna baza za popularne barske mješavine, koktele.

Ivan Ergović, predsjednik Uprave Nexe grupe ističe da je je okupio odličan tim enologa na čijem je čelu mlada enologinja Antonija Čeme i gost enolog Matjaž Lemut.

Kušane su i tradicionalne slavonske delicije u finger food verziji. (Foto: Izidor Tačković i Krešimir Zadravec)

Feravino je dio tvrtke Osilovac d.o.o., u Feričancima. Vinarija korijene svoje tradicije pronalazi još u davnom 18. stoljeću. Na područje Slavonije vinsku kulturu donijeli su Cisterciti i Templari. 1804. godine  gradi se još i danas aktivan i nadasve slikovit podrum. - Naše vino kroz povijest bilo je vjerni pratitelj poznatim piscima i skladateljima ovoga kraja, kažu. Čest gost naše plemenitaške obitelji Mihalović bio je i Frantz Listz, poznati skladatelj, koji je inspiraciju za svoja glazbena djela pronalazio i u vrhunskoj feričanačkoj kapljici.

Mističan podrum, romantična lokacija, vrsna vina itekakav su mamac i za turističke posjete, ne samo za ljubitelje plemenite kapljice. 

Novi nastavak Vinskih zvijezda:

KORLAT SYRAH, 2014.

Badel 1862, vinarija Benkovac

Alkohol 13 %, cijena 100 kn

Vino za uživanje. Harmonično, elegantno, lijepe svježine. Meko, voćno (zrela trešnja, dud), potentno, duboko, čisto, pikantno. Za sočno meso s crvenim ribizlom, paellu, pečenu svinjetinu s kimom i paprom.

 Vrutak ****

PERLA ROSE NV, brut

Vina laguna, Poreč

Alkohol 11,5 %, cijena 38 kn

Nježne ružičaste boje, fino perla. Voćni fini miris, skladno, svježe, jednostavnog okusa. Aperitivno vino, uz smokve i mozzarellu, carpaccio od lososa…

Roto dinamic ***

TEREBINTO GRILLO SICILA DOC, 2016.

Planeta Sicilia, Italija

Alkohol 14 %, cijena 99 kn

Zrelo, puno vino, dugo traje. Herbalno na nosu, slasno i toplo u ustima, svježe, voćno. Alkoholi dobro uklopljeni, gorkast završetak. Uz predjela s bijelom ribom, pečenu bijelu ribu i odojak.   

Miva ***

POŠIP KORTA KATARINA, 2017.

Korta Katarina, Orebić

Alkohol 14 %, cijena 145 kn

Zrelo vino, harmonično, dugo traje. Mineralno, ukusno, ima predikatne note, alkohol grije. Za morsku ribu, oradu, zubatac, takđer i svinjski lungić sa šampinjonima…  

U vinariji

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J) odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  U restoranu Agava u Tkalčićevoj održali smo novu seriju ocjenjivanja za Vinske zvijezde. U žiriju su bili predsjednica Marija Vukelić, voditeljica projekta, šefica tvrtke Zlatne riječi; Nina Levičnik, sommelierka, Igor Grubač, vinski trgovac, Darko Lugarić, sommelier, te specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Posluživao je Boris Franetić. Snimio Julio Frangen

Partneri: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.

                            

Još prije nekoliko godina južnoamerička vina i u nas su bila poznata po relativno niskim cijenama i ne osobitoj kakvoći. Međutim, prilike su se promijenile, mogli su se u to uvjeriti i brojni posjetitelji ovog utorka restorana Boban. Distributer Roto dinamic d.o.o. i Vinart predstavili su nova vina glasovitih čileanskih i argentinskih vinarija Montes i Kaiken. O vinima su govorili Saša Špiranec i Bryan Steinsapir, izvozni menadžer Montesa (na slici).   

Montes je renomirana čileanska vinarija koja je sa svojom slavnom linijom vina Montes Alpha prva na internacionalnoj sceni uspješno afirmirala čileanska vina u premium razredu kvalitete, nakon čega su je slijedili i brojni drugi vinari te Čile kao vinsku regiju trajno smjestili na svjetsku vinsku mapu. Izvoze u više od 110 zemalja i to više od 95% proizvodnje, čuli smo.

Kaiken je argentinska vinarija iz regije Mendoza. Vinarija Montes je akvizirala vinariju Kaiken 2001. i posvetila se prije svega vinima karakterističnim za Argentinu, od sorti malbec i torrontes. Danas Kaiken spada u najistaknutije argentinske vinarije te se također može pronaći na svim važnim vinskim tržištima svijeta.

Na prezentaciji su predstavljena vina iz linija Kaiken Terroir Series; ta je linija posvećena sortama i položajima koji najbolje utjelovljuju argentinski vinski identitet. Torrontes se uzgaja u jednom od najudaljenijih vinogorja Argentine, u regiji Salta na nadmorskoj visini od čak 2000  metara, gdje najkvalitetnije izražava svoj atraktivni aromatski potencijal i čuva svježinu po kojoj je ova sorta poznata. Malbec se uzgaja u Mendozi, međutim u finalni blend ulazi i mali postotak bonarde i petit verdota kako bi se sačuvala i na moderni način izrazila dugačka argentinska vinska tradicija i sortiment koji se tamo njegovao desetljećima. Terroir series su vina po pitanju balansa i elegancije drugačija od vina iz bazične Estate linije.

Kaiken Ultra Series vina su iz vinogorja Valle de Uco i Vistalba i posvećena su strukturi, kompleksnosti i dugačkom trajanju. To su vina iznimne gastronomske vrijednosti te u kategoriji ultra premium vina predstavljaju izvanrednu vrijednost za novac, rečeno je. Namijenjena su visokoj gastronomiji.

Montes Outer Limits je linija vina posvećena potrazi za idealnim podnebljem netipičnim sortama za Čile. Radi se o vinogradima koji se ponekad nalaze u vrlo ekstremnim uvjetima, kao što je primjerice vinograd Zapallar gdje se uzgajaju sauvignon blanc i pinot noir, koji vrlo sušan i prohladan te vinima daje poseban terroirski pečat. Ostali vinogradi linije Outer limits se nalaze na položajima Curtiduria, Colchagua i Itata. Linija Montes Alpha je perjanica vinarije Montes. Po izboru američkih restoratera je proglašena omiljenim vinskim brendom u restoranskom biznisu, a vodeći američki vinski magazin Wine Spectator je baš svim vinima iz linije Montes Alpha dodijelio priznanja 'Top Scoring' i 'Best Value'. Montes Alpha Carmenere je uz Montes Purple Angel vino posvećeno najznačajnijoj sorti Čilea – carmeneru. Porijeklom je iz Bordeauxa (gdje je gotovo više nema), a u Čileu se udomaćila i postala jedna od vodećih sorti po zastupljenosti.

Novi nastavak Vinskih zvijezda:

TORETA POŠIP SUR LIE, 2016.

Vinarija Toreta, Smokvica, Korčula

Alkohol 14 %, cijena 100 kn

Lijepe žuto-limunske boje. Fin miris, herbalni. Pitko, užitno, harmonično. Punog tijela, dobre kiseline, zaokruženo, mineralno. Uz bijelu ribu na roštilju, biftek, rižoto s vrganjima… 

Vintesa ****

DINGAČ BARRIQUE VIOLIĆ JURICA, 2016.

Niko Violić, Potomje, Orebić

Alkohol 15,5 %, cijena 156,90 kn

Raskošno, bogato, jako. Voćno, puno, čvrsto a još mlado. Moćno, slasno. Uz slane srdele, tunu na žaru, pašticadu, vepra...

Vivat *** (bod do zlata)

DVORAC BELAJ BLEND No 1, 2017.

Dvorac Belaj, Cerovlje, Istra

Alkohol 13,5 %, cijena 96 kn

Kompleksno, mineralno, snažno, punog tijela. Bijelo i žuto voće, suho cvijeće. Gregada, hobotnica ispod peke; mesna jela začinjena vrhnjem.   

Miva ***

PINKERT CHARDONNAY No 1 BOUQUET BARANJE, 2016.

Vinarija Pinkert, Suza

Alkohol 12 %, cijena 60 kn

Jednostavno vino, malo grubo, oporo. Herbalno, miris travnat, neobičan.  

Vrutak

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  U restoranu Agava u Tkalčićevoj ocjenjivali smo vina za Vinske zvijezde. U žiriju su bili predsjednica Marija Vukelić, voditeljica projekta, šefica tvrtke Zlatne riječi; Nina Levičnik, sommelierka, Igor Grubač, vinski trgovac, Darko Lugarić, sommelier, te specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Posluživao je Boris Franetić. Snimio Julio Frangen

Partneri: prirodna izvorska voda „Kala“ i gazirana prirodna mineralna voda „Kalnička“.