subota, 31. svibnja 2014.


VINO I TRŽIŠTE
Usporedno kušanje i naklonost potrošača
U zagrebačkoj Akademiji vina održana je još jedna tzv. komparativna ili usporedna vinska degustacija. Kušana su i ocijenjena 33 vina – graševine, malvazije i crne mješavine. Takve degustacije trebaju nam poslužiti u strategiji razvoja tržišta i u razvoju kulture pijenja vina, obrazložio je dr. Đuro Horvat, izvršni direktor za vino u Agrokoru. Cilj je kontinuirano praćenja kvalitete hrvatskih vina. Nekoliko puta godišnje organizirat će takve degustacije vina; za početak na osnovama vrste, odnosno sorte, oznake kvalitete, cjenovne pozicije i sl.,  pa potom  regije ili podregije, uspoređujući vina međusobno ili i s inozemnom konkurencijom.
Degustaciju je vodio sommelier Željko Bročilović Carlos; prvo su, metodom do 100 bodova, ocijenjene graševine u litrenim bocama, potom kvalitetne u buteljama od 0,75 l i na kraju vrhunske graševine – ukupno 20 uzoraka. I, ugodno su iznenadila baš neka litrena vina; još prije nekoliko godina ta su vina služila samo za gemište, čulo se, sada se mogu piti i sama, i uz prikladnu hranu. Najbolje ocjene dobile su graševine od Krauthakera, Belja i Iločkih podruma. U sljedećoj kategoriji odskočila je Iločka graševina, slijede je Kutjevačka, Adžićeva i Beljska. Kod vrhunskih najbolja je graševina Belja, pa Iločkih podruma, Kutjeva, Krauthakerova Vidim i Perakova. Vina su to s kojima se možemo doista ponositi, konstatirano je, no jako je važno i pitanje cijena, pogotovo u usporedbi s međunarodnom konkurencijom.
Kod malvazija ocjenom je odskočila izvrsna porečka Festigia, slijedi je „obična“ Laguna te Cattunarova, a vrijedi zapamtiti i Benvenutijevu malvaziju. U crnim kupažama prvo mjesto dijele Grabar M. Coronice  i Agrolagunina Festigia Castello, slijede ih Matoševićeva Grimalda i Josićev crnjak.
Još je mnogo vinarija i podruma zaslužilo takvu „utakmicu“ pa s nestrpljenjem treba čekati novu komparativnu degustaciju.    
Na slici Ž. Suhadolnika: Đ. Horvat

četvrtak, 29. svibnja 2014.




 
Treći nastavak nove serije u ocjenjivanju vina iz maloprodaje

Danas objavljujem treći nastavak vina iz treće serije akcije Vinske zvijezde; ocjenjujemo  vina iz maloprodaje. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina.
LANGE BRICCO DEL DRAGO, 2009.
Poderi Colla, Italija
Alkohol 14 %, cijena 165 kn
Kompleksno, zrelo, dinamično. Ima cvijeća, crne čokolade. Jak alkohol, malo grubo.
Bornstein ***

 
 
 
 
 
 
LES DOMANIERS SELECTION, 2011.
Domaine Ott, Francuska 
Alkohol 13 %, cijena 165 kn
Odlično za tople dane. Elegantno, dotjerano. Još pitko. Fini cvjetni miris. Tipično vino Provance.
Vinum Vino-trade

 
 
 
 
 
 


ZWEIGELT MATE, 2011.
M. Klikovich, Austrija
Alkohol 14 %, cijena 49,90 kn
Nos malo zatomljen. Crno bobičasto voće, ima ponešto začina, crne čokolade. Višak kiseline.
Vrutak

 
 
 
 
 
 


CHARDONNAY COLLECTION PLAISIR, 2013.
Domaine Harbauges, Francuska
Alkohol 13 %, cijena 65 kn
Zaobljeno, elegantno, dosta jednostavno. Medno, cvjetno, zrela marelica, začini.
Vino-hr












LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J
ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Apetit u Jurjevskoj, u žiriju su bili organizatori Vito Andrić, Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik, te drugi ocjenjivači: Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Željko Bročilović Karlos, sommelier i ugostitelj, Saša Zec, vinski marketing i Tomislav Galović, svjedok promatrač. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.


ponedjeljak, 26. svibnja 2014.


FESTIVAL GRAŠEVINE
Zlatna odličja dobivena na ocjenjivanju u Kutjevu

Za tradicionalni Festival hrvatske graševine, koji će se održati u Kutjevu 6. i 7. lipnja na Trgu graševine, dakako, održano je ocjenjivanje vina. Ukupno je bilo 178 uzoraka, predsjednik suda bio je Edi Maletić, dopredsjednici Leo Gracin i Tomislav Božičević, u tri komisije bilo je 15 ocjenjivača. Organizator je Udruga vinara i vinogradara Kutjevački vinari.

Ocjenjivalo se u tri kategorije graševina, te još nekoliko vina od drugih sorata. Ukupno najbolju ocjenu dobila je ledena graševina '08 Kutjeva d.d., koja je i šampion kod predikatnih vina. U toj kategoriji veliku zlatnu medalju dobili su još i Kutjevo za ledenu graševinu '09 i izbornu berbu prosušenih bobica (ibpb), Perak za ledenu berbu, PP Orahovica za ledenu'11 a Feravino za izbornu berbu prosušenih bobica. Zlato su osvojili Krauthaker za ibpb '11 i '12, Đakovačka vina za izbornu berbu, Galić ledenu i ibpb, Feravino za ledeno vino, Jakobović za izbornu berbu bobica i Iločki podrumi za graševinu Principovac.  

Šampioni kod mladih graševina, berbe 2013. su Iločki podrumi i Krauthaker, koji je dobio zlato i za graševine Mitrovac i Dilike; po dva zlata imaju i Jakobović i Matočec, jedno Kutjevo d.d. za graševinu Kozjaci, Perak, Galić, Markota, N. Matočec, Đakovačka vina i Podrumi Krešić.

U kategoriji starijih godišta šampion je graševina Turković '12 Kutjeva d.d. koje ima zlato i za vrhunsku graševinu '12, te Belje d.d. za Goldberg '12 i za arhivsku '06, Iločki podrumi za graševinu Principovac '11, Perak za graševinu Mitrovac '12, Podrum Vineda '12, PZ Trs za Dekan '12 i Krauthaker za Koriju '12.

Kod vina od drugih sorata, zlata za bijela vina dobili su Krauthaker za dva chardonnaya i za sivi pinot,  Kutjevo d.d. za Maximo Bianco i J. Antunović za chardonnay. Za crvena vina zlato su za merlote dobili Krauthaker, Mihalj i Brzica, Kutjevo d.d. za Maximo Nero i Obrt Ceco za Kitokret reserve.

petak, 23. svibnja 2014.

VINA ZAGREBAČKE ŽUPANIJENovinari nagradili najbolji chardonnay i rizling

Tradicionalno je zasjedao novinarski žiri i među zlatnim odličjima nagrađenim vinima Zagrebačke županije po svojem sudu izabrao najbolji chardonnay i rajnski rizling. Ove je godine u konkurenciji bilo 15 chardonaya i 13 rizlinga; kod prvih je pobjednik od obitelji Kos-Jurišić iz Nespeša blizu Sv. I. Zeline, polusuhi, berbe 2013. Slijede ga chardonnayi obitelji Jarec-Kure, Zelina i OPG Ivančić, Plešivica (ukupno sedam zlata). Rajnski rizling '13, suhi, PZ Plešivica novinari su proglasili najboljim, slijedi ga onaj OPG V. Župančića, Samobor (jedine zlatne medalje). Doista je ugodno iznenadilo ovo zadružno vino, a i privlačna etiketa, tamo se izgleda nešto novo dešava. U novinarskom žiriju bili su Ž. Suhadolnik (predsjednik), Sanja Muzaferija, V. Andrić, D. Kopač, I. Kozarčanin i T. Radić.





















Šampion županijskih vina, odlučio je stručni žiri kojem je predsjedala dr. Stanka Herjavec, traminac je '12 S. Đurinskog, koji je i šampion kod vina s ostatkom šećera, a Đurinski ima šampiona i u vinima iz posljednje berbe, opet je to traminac '13; kod bijelih mirnih suhih vina šampion je graševina '13 Ž. Gašparinčića; kod ružičastih i crnih vina Željka Kosa.
crni pinot
Ocijenili su 122 vina, dodijeljena je jedna velika zlatna diploma i 42 zlatne diplome. Prije toga, sva su ta vina ocijenjena po vinskim udrugama. I stručni žiri najviše je ocjene kod chardonnaya i rizlinga dao kao i novinari. 

srijeda, 21. svibnja 2014.


NOĆ ŠAMPANJCA:
Na Esplanadinoj Oleander terasi uživalo se u Moët & Chandon Brut Imperialu
U šampanjcu se može uvijek uživati, samo neka je u čaši…Pa ipak, to posebno vino, osim u svečanim prigodama, posebno prija za toplih, ljetnih dana, od prve jutarnje čaše do kasnih noćnih sati. Kako ljeti uživati u vrhunskom šampanjcu odlučili su i ove godine, kao i lani, ponovo pokazati Gordan Mohor i Vlado Šušak, ispred njihove tvrtke Miva i vinoteke Galerija vina. 

U hotelu Esplanade, na poznatoj Oleander terasi upriličili su degustaciju slavnog Moët & Chandon Brut Imperial šampanjca. Dugo u noć ove srijede brojni uzvanici uživali su u raskošnim mjehurićima ovog vrsnog pjenušavog vina, poznatog širom svijeta. Htjelo se pokazati kako da novi ritual ispijanja Moët & Chandon Brut Imperiala bude još potpuniji tijekom ljetnih večeri. To je inače kultni šampanjac te vinarije, napravljen 1869. i kaže se da odiše jedinstvenim stilom, prepoznatljivim po blagoj voćnosti, bogatom okusu i elegantnoj zrelosti.

Tijekom večeri gosti su i darivali Crvenom križu novac za poplavljene.   
 


VINSKE ZVIJEZDE (3)

Nova serija u ocjenjivanju vina iz maloprodaje

Danas objavljujem drugi nastavak vina iz treće serije akcije Vinske zvijezde; ocjenjujemo  vina iz maloprodaje, s hrvatskog tržišta, domaća i uvozna. Ocjenjujemo na javnim mjestima, u lokalima, dakako s anonimnim uzorcima. Ne ocjenjuje se sorta, ne ističe se regija, zna se samo godina berbe i stupanj ostatka šećera. Rabimo metodu do 100 pozitivnih bodova; ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo. Uz organizatore u žiriju su i priznati stručnjaci, enolozi, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, vinari-enolozi…U restoranu Apetit u Jurjevskoj kušali smo 27 uzoraka; dajemo i kratak, zajednički opis vina.

POMET PLAVAC MALI selekcija, 2011.

Ob. Crvik, Konavle

Alkohol 14,9 %, cijena 175 kn

Odlično vino, puno, skladno, kompleksno, dotjerano. Jak alkohol ne strši.

Dekanter *** - Vino mjeseca

 
 
 
PRIME GEMME VALDOBBIADENE, ekstra dry

Le Colture, Italija 

Alkohol 11,5 %, cijena 75 kn

Fini miris, voćno, u ustima jednostavno. Čisto, dotjerano. Pitko, sladunjavo, slatkasto.

 Puni sepet
 
 

FRANKOVKA ROSE, 2013.

Iločki podrumi, Ilok

Alkohol 12,5 %, cijena 35 kn

Malo cvijeća; ravno, kiselo, bez nekih osobitih senzacija. Dobro za žeđ, i uz jednostavniju hranu.

 Superkonzum

 
 
 
PINOT CRNI barrique, 2009.

J. Antunović, Erdut

Alkohol 14 %, cijena 115 kn

Ostarjelo. Tanko, unatoč visokom alkoholu. Bez nekih vrlina.

Vintesa

 
 
 
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J

ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Apetit u Jurjevskoj, u žiriju su bili organizatori iz Vinskog kluba Vito Andrić, Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik, te drugi ocjenjivači: Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Željko Bročilović Karlos, sommelier i ugostitelj, Saša Zec, vinski marketing i Tomislav Galović, svjedok promatrač. Točio je sommelier  Danijel Šeda. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

VINO MJESECA – CRVIKOV PLAVAC

POMET PLAVAC MALI selekcija, 2011. Vino je mjeseca svibnja, s najvišom ocjenom u čitavoj seriji, nadomak ****.

Proizvedeno je u podrumu Crvik vinogradarstvo i vinarstvo, u Komajima blizu Ćilipa. Vlasnik Andro Crvik oduvijek se bavi vinom, duga je obiteljska tradicija, a sada mu se pridružio i sin Petar, agronom. Vinarija je osnovana 1993. godine. Uz Pomet, jedan od naših najboljih plavaca, na glasu je i domorodna dubrovačka malvasija, koja je nazvana Tezoro. Baš je gospar Andro jedan od najzaslužnijih konavoskih vinara za spas i obnovu te stare, slavne loze. Negromant je njihov merlot, a Canavia je maraština.

 





nedjelja, 18. svibnja 2014.


CONCOURS MONDIAL U BRUXELLESU

Među 8060 vina Hrvatskoj jedno zlato, tri srebra

Na jednom od najvećih svjetskih ocjenjivanja vina, 21. Concoursu Mondialu koje se ove godine ponovno vratilo u Bruxelles, sudjelovalo je 8060 vina iz 41 zemlje, 40 manje nego lani u Bratislavi. Ocijenilo ih je 310 sudaca iz 40 zemalja, među njima i trojica iz Hrvatske. Ukupno je dodijeljeno 2330 medalja. Najviše velikih zlatnih medalja, 17, osvojili su Francuzi, slijede ih Portugalci sa 16 i Španjolci sa 14.

Hrvatska su vina osvojila jedno zlatno odličje – graševina Turković 2012. Kutjeva d.d., te tri srebra – također Kutjevo za traminac '12 i G. Kozlović za malvaziju Santa Lucia '11 i teran '12.  

Po kategorijama najbolja su vina: šampanjci Champagne Charles Heidsieck Brut 2000. (Fracuska); bijela  Quinta da Herdade Escolha 2013. Vinho Verde (Portugal); ružičasta Escapades Pinotage Rosé 2013. (JAR); crvena Château Saint-Lô 2011. Saint-Emilion Grand Cru (Francuska) i slatka Porto Cruz Colheita 1985 (Portugal).

Šefovi Concoursa su otac i sin L. i B. Havaux. Sljedeće 22. natjecanje održat će se dogodine početkom svibnja u Italiji, u mjestu Jesolo u Venetu.




subota, 17. svibnja 2014.


Prvenstvo hrvatskih graševina

Šampion je ledeno vino Kutjeva d.d.

Ledena graševina '08 Kutjeva d.d. ovogodišnji je šampion prvenstva hrvatskih graševina. Organizirala ga je Udruga vinara i vinogradara Kutjevački vinari u petak u Kutjevu. Stručni žiri, sa 15 članova u tri komisije a kojem je predsjedao profesor dr. Edi Maletić, ocijenio 138 uzoraka graševina. Ta će se vina predstaviti na Festivalu hrvatskih graševina 6. i 7. lipnja u Kutjevu.

U kategoriji mladih suhih graševina prvo mjesto dijele Krauthakerova i Iločkih podruma, a kod starijih pobjednik je graševina Turković Kutjeva d.d.

ILOČKI PODRUMI

Slavni traminac ima dostojnu pratnju

Traminac je sinonim za iločka vina, posebice za Iločke podrume. Nadaleko su poznati po svojem tramincu, njegovo grožđe iz tamošnjih vinograda daje vino svjetske slave. Zato je i bio okosnica nedavne degustacije upriličene u Akademiji vina u Zagrebu, koju je vodio enolog Franjo Francem. Predstavljena su tom prigodom i druga vina te velike vinarije, a povod je bilo njihovo puštanje u prodaju. Pokazalo se tako da uz traminac imaju još jakih aduta.

Iz berbe 2013. potočeni su graševina, rajnski rizling i chardonnay  kvalitetnog razreda; posebno se istakla graševina, elegantna, nježna, svježa, vitka i vrlo pitka. Uslijedila je degustacija vrhunske graševine, chardonnaya i traminca, iz berbe 2012. Najviše priče izazvao je dakako traminac: Francem je uz ostalo podsjetio da je to vino za duge staze, može trajati i s malo kiseline, bogato je, sadržajno, suho a slasno, zanimljive mineralnosti; vino je to koje se ne pije svaki dan.       

Sljedeća serija bila su vina s Principovca, vina više kategorije. Specifičan je to položaj, najbolji u čitavom vinogorju. Točena su graševina Principovac 2011., chardonnay Principovac 2012. i traminac izborne berbe bobica 2011. Posebno je iznenadila graševina: zlatne boje, s predikatnim notama, od dobro dozrelog grožđa, kremozna, uljasta, kompleksna i vrlo skladna. Medna je, odaje suho voće, a pristajat će i uz gusju jetru! I chardonnay je gust, uljast, putrast, alkohol i drvo ne strše, ali malo je presladak; sortan je, mek i podatan. Traminac je dakako prava poslastica, medast, pun, gust, topao, sočan, s lagano gorkastim završetkom. U nosu, zna se, dominira ruža, ali osjete se i egzote, suha marelica, začini. Vrlo je skladan, mek, svaka kap čisti je užitak.       

Crne sorte ostale su za kraj: prvo frankovka Rose 2013., aperitivno, ljetno vino, baš za žeđ. Iznenađenje je pružila vrhunska frankovka 2012., relativna novost tog podruma i regije, dobrodošla da zamijeni posvuda masovne merlote i cabernete sauvignone. Vrlo je voćna, osjeti se crno bobičasto voće, kupina, dud, koža, crna čokolada. Puna je, skladna, snažna, s finim mekim, zrelim taninima. Kapistran crni vrhunski 2012., za kraj, pristala je mješavina frankovke, čuli smo, uzdanice za crna vina kontinentalne Hrvatske,  i caberneta sauvignona, bogato vino, sadržajnog mirisa, drvo od bačve ne strši .    

U Iločkim podrumima rado će reći – najnagrađivaniji smo hrvatski podrum, a diče se podatkom da traminac proizvode u svim kategorijama, i kvalitetnoj i vrhunskoj, u i svim predikatnim razredima – kasna berba, izborna berba, izborna berba bobica, ledena berba i izborna berba prosušenih bobica. Vinogradarska i vinska proizvodnja počela je na tom posjedu još u 15. stoljeću, a znano je da su lozu tu uzgajali i Rimljani.  Jedna je to od naših najvrjednijih vinskih regija.  Golemi vinogradi prostiru im se na izvrsnim položajima u srijemskom vinogorju, na zapadnim padinama Fruške gore.

četvrtak, 15. svibnja 2014.



VINARIJA BOŠKINAC

Degustacija četiri izvrsna paška crna vina

Boris Šuljić Boškinac u Sherry'su predstavio mješavine svog caberneta sauvignona i merlota koje spadaju u vrh hrvatskih crnjaka
Ni bura ga nije spriječila da s Paga stigne u Zagreb; ukrcao se na jedini trajekt koji je ove olujne srijede otplovio s otoka i s dragocjenim teretom na vrijeme dospio na novinarsku degustaciju. Boris Šuljić poznatiji po starom obiteljskom nadimku Boškinac donio je u vinski bar Sherry's svoja slavna crna vina koja spadaju u sam hrvatski vinski vrh. Mješavina je to caberneta sauvignona i merlota, jednostavno nazvana Boškinac Crno, iz četiri berbe: sada na tržištu aktualne 2010. te '09, '07 i '06 ('08 nisu napravili). Na žalost, tih starijih godišta minimalno je, kupiti se više ne mogu. Degustacija za pamćenje, najkraće rečeno.
Boškinčeva vinarija u sklopu je malog, raskošnog elitnog hotela, na atraktivnoj lokaciji okruženoj šumom i vinogradima, između Novalje i Stare Novalje. Vinograde je tamo posadio prije 15 godina, na zemljištu koje nije bilo obrađivano, na odmorenom tlu, što je omogućilo i maksimalno prirodan pristup uzgoju i tretmanu loze. Tlo je pjeskovito, što se odražava i u mineralnosti njegovih vina. Na 10 hektara od crnih sorata ima cabernet sauvignon i merlot, a od bijelih chardonnay, sauvignon, debit i, najvažniji, gegić. Stara je, to domorodna sorta otoka Paga kojoj je prijetilo izumiranje, i uvelike je baš Šuljićeva zasluga što je gegić opstao i ponovno se proširio.
Kao uvod i piće dobrodošlice u „crnu“ degustaciju poslužio je gegić, pomiješan s ostalim bijelim sortama iz lanjske berbe. I to vino radi vlastitim stilom, spontanom fermentacijom i produljenom maceracijom. Međutim, takva je mješavina slučajna, plod nevolje: lani je 22. lipnja jaka bura (iako je imanje brdom zaklonjeno od mora) nanijela toliko soli na grožđe da ga je desetkovala. Ime je vinu jednostavno – Ocu; svojevrsni homage ocu kojeg se Boškinac često i rado prisjeti. Ove pak godine takvo bijelo vino radit će samo od gegića.

Sve je na kušanje ponuđene crnjake radio svojim stilom; pa ipak, teško se odlučiti za redoslijed jer se svako godište, ne samo zbog utjecaja godina, odlikuje posebnošću. Iako snažnih alkohola, to se ne osjeti, kao ni drvo, a sva bi ta vina mogla još dugo potrajati. Možda bih na prvo mjesto ipak stavio berbu 2007., vino iznimne elegancije.

Šuljić kaže da je dosad čekao o četiri godine da Crno dozrije prije puta na tržište, ubuduće će to produljiti na sedam godina. Primjećuje i promjenu klimatskih uvjeta – berba sada počinje tjedan prije nego prvih godina, merlot je lani brao već prvih dana rujna. Ručno obrađuje svaki grozd, i to je preduvjet posebnosti vina; dan prije puta u Zagreb proveo je u vinogradu, dobio je lijepu boju od sunca; mukotrpan je to posao.




Radi i ružičasto vino, a jednoga dana možemo se nadati i prvom paškom pjenušcu, baš od gegića.

VINARIJA BOŠKINAC

Degustacija četiri izvrsna paška crna vina  

Boris Šuljić Boškinac u Sherry'su predstavio mješavine svog caberneta sauvignona i merlota koje spadaju u vrh hrvatskih crnjaka
Ni bura ga nije spriječila da s Paga stigne u Zagreb; ukrcao se na jedini trajekt koji je ove olujne srijede otplovio s otoka i s dragocjenim teretom na vrijeme dospio na novinarsku degustaciju. Boris Šuljić poznatiji po starom obiteljskom nadimku Boškinac donio je u vinski bar Sherry's svoja slavna crna vina koja spadaju u sam hrvatski vinski vrh. Mješavina je to caberneta sauvignona i merlota, jednostavno nazvana Boškinac Crno, iz četiri berbe: sada na tržištu aktualne 2010. te '09, '07 i '06 ('08 nisu napravili). Na žalost, tih starijih godišta minimalno je, kupiti se više ne mogu. Degustacija za pamćenje, najkraće rečeno.
Boškinčeva vinarija u sklopu je malog, raskošnog elitnog hotela, na atraktivnoj lokaciji okruženoj šumom i vinogradima, između Novalje i Stare Novalje. Vinograde je tamo posadio prije 15 godina, na zemljištu koje nije bilo obrađivano, na odmorenom tlu, što je omogućilo i maksimalno prirodan pristup uzgoju i tretmanu loze. Tlo je pjeskovito, što se odražava i u mineralnosti njegovih vina. Na 10 hektara od crnih sorata ima cabernet sauvignon i merlot, a od bijelih chardonnay, sauvignon, debit i, najvažniji, gegić. Stara je, to domorodna sorta otoka Paga kojoj je prijetilo izumiranje, i uvelike je baš Šuljićeva zasluga što je gegić opstao i ponovno se proširio.
Kao uvod i piće dobrodošlice u „crnu“ degustaciju poslužio je gegić, pomiješan s ostalim bijelim sortama  iz lanjske berbe. I to vino radi vlastitim stilom, spontanom fermentacijom i produljenom maceracijom. Međutim, takva je mješavina slučajna, plod nevolje: lani je 22. lipnja jaka bura (iako je imanje brdom zaklonjeno od mora) nanijela toliko soli na grožđe da ga je desetkovala. Ime je vinu jednostavno – Ocu; svojevrsni homage ocu kojeg se Boškinac često i rado prisjeti. Ove pak godine takvo bijelo vino radit će samo od gegića.   

Sve je na kušanje ponuđene crnjake radio svojim stilom; pa ipak, teško se odlučiti za redoslijed jer se svako godište, ne samo zbog utjecaja godina, odlikuje posebnošću. Iako snažnih alkohola, to se ne osjeti, kao ni drvo, a sva bi ta vina mogla još dugo potrajati. Možda bih na prvo mjesto ipak stavio berbu 2007., vino iznimne elegancije.

Šuljić kaže da je dosad čekao o četiri godine da Crno dozrije prije puta na tržište, ubuduće će to produljiti na sedam godina. Primjećuje i promjenu klimatskih uvjeta – berba sada počinje tjedan prije nego prvih godina, merlot je lani brao već prvih dana rujna. Ručno obrađuje svaki grozd, i to je preduvjet posebnosti vina; dan prije puta u Zagreb proveo je u vinogradu, dobio je lijepu boju od sunca; mukotrpan je to posao.

Radi i ružičasto vino, a jednoga dana možemo se nadati i prvom paškom pjenušcu, baš od gegića.             

VINSKE ZVIJEZDE (3)

Nova serija ocjenjivanja vina s tržišta

Danas objavljujem prvi nastavak vina iz treće serije akcije Vinske zvijezde; ocjenjujemo  vina iz maloprodaje, s hrvatskog tržišta, domaća i uvozna. U suradnji s poznatim vinotekama, vinskim prodavaonicama naš stručni ocjenjivački sud nagrađuje vina koja to zaslužuju visokim odličjima, od srebrne medalje do Velike zvijezde; vina koja će njihovi prodavači ponuditi na kušnju a precijene li ih, ostavit ćemo bez ocjene; prag za našu nagradu samo je srebrno odličje.
Nas trojica specijaliziranih novinara, Željko Suhadolnik, Ivo Kozarčanin i vaš izvjestitelj, Vito Andrić, svatko u svome mediju, udružili smo snage i znanje, osnovali Udrugu Vinski klub kako bi vam ponudili štivo od kojeg ćete imati, nadamo se, koristi.

Ocjenjujemo na javnim mjestima, u lokalima, dakako s anonimnim uzorcima. Ne ocjenjuje se sorta, ne ističe se regija, zna se samo godina berbe i stupanj ostatka šećera. Rabimo metodu do 100 pozitivnih bodova, po OIV-u; uz organizatore u žiriju su i priznati stručnjaci, enolozi, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, vinari-enolozi… Na ocjenjivanje se poziva i promatrača, nekog vinoljupca, vinoznalca, osobu iz javnog života,  ovoga puta bio je to „kralj kulena“ Tomislav Galović. U restoranu Apetit u Jurjevskoj kušali smo 27 uzoraka. Uz zavrijeđene bodove, tj. Zvjezdice dajemo i kratak, zajednički opis vina. Svakog tjedna jedanput objavljuju se po četiri vina.

RAJNSKI RIZLING kasna berba, 2007.

I. Enjingi, Hrnjevac

Alkohol 14,3 %, cijena 55 kn

Puno, zrelo, bogato, kompleksno; odlično. Fini petrolejski štih, začinske note. S karakterom.

Vrutak *** J

 
 
 
ŽILAVKA selekcija, 2012.

Vinogradi  Nuić d.o.o., BiH 

Alkohol 12,5 %, cijena 82 kn

Ugodan miris, fino dozrelo, svježe, pitko, skladno,zaobljeno. Kompleksno,voćno, začinski tonovi.

Vintesa

 
 
 
MODRO JEZERO barrique, 2009.

Vinarija Grabovac, Proložac

Alkohol 13,5 %, cijena 88,50 kn

Odlične duboke boje, još živo, svježe,voćno,  jače kiseline. Puna usta, robusno.

 Miva galerija vina

 
 
POŠIP MINDEL, 2013.

PZ Nerica, Čara

Alkohol 14,7 %, cijena 149,90 kn

Fini miris. Upućuje na voćnost, začinski ton. U ustima hrapavo, grubo, pomalo neskladno.

Puni sepet

 
 
 
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J

ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Apetit u Jurjevskoj, u žiriju su bili organizatori iz Vinskog kluba Vito Andrić, Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik, te drugi ocjenjivači: Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Željko Bročilović Karlos, sommelier i ugostitelj, Saša Zec, vinski marketing i Tomislav Galović, svjedok. Točio je sommelier  Danijel Šeda. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.










utorak, 13. svibnja 2014.


PLAVAC  I PELJEŠAC

Dingačovih slavnih pola stoljeća 

 
 
 
 
 
 
 
Prije točno 50 godina prvo hrvatsko vino steklo je značajan međunarodni status, bio je to dingač od plavca malog s Dingača, nažalost i danas nedovoljno internacionalno vrednovan

Vedran Kiridžija, jedan od najuglednijih proizvođača ponajboljih hrvatskih plavaca i dingača, s Pelješca, podsjetio me prije nekoliko dana na značajnu obljetnicu. Prije točno 50 godina, 13. svibnja 1964. godine u Ženevi je zaštićeno 25 ha vinogradarskih površina na Dingaču (certifikatom Međunarodnog ureda za zaštitu industrijskog, književnog i umjetničkog vlasništva iz Ženeve “Bureaux Internationaux reunis pour la protection da la propriete industrielle, litteraire et artistique Geneve”). Tako je dingač postao prvo međunarodno zaštićeno (i to kao tada čuveno – s današnjim značenjem vrhunsko) vino s područja tadašnje Jugoslavije, dakako i Hrvatske.   
U nas je dingač zaštićen kao čuveni (vrhunski) još 1961. (slijedio je također čuveni postup, s isto sjajnog, susjednog  položaja Postup.) A tamošnja zadruga/vinarija osnovana je 1902. Potomje;  respektabilna povijest.

Nedavno se dingaču posrećilo: na ovogodišnjem International Wine Challengeu u Londonu, iznimno cijenjenom međunarodnom natjecanju najboljih vina iz cijelog svijeta, Badelov  Dingač 50° osvojio je brončanu medalju; bila mu je to prva berba tog novog stila (harmoničnog izbalansiranog tijela, zrelih, ali mekih tanina, elegantnog i toplog u ustima, tako ga opisuju), a ime na etiketi duguje položaju vinograda i strmini koja svakom posjetitelju Dingača ulijeva poštovanje.

Sudjelovao sam i u utjecajnom međunarodnom žiriju, ocjenjivali smo vina Dubrovačko-neretvanske županije na nedavnom Dubrovnik FestiWineu. Ne biste vjerovali, ali opravdano, na ocjenjivanje prijavljeni dingači vrlo su loše prošli, njihovi proizvođači morali bi se zapitati što zapravo žele s takvim svojim vinima? Šteta da se npr. gospar Kiridžija nije natjecao – dao bi pravi odgovor.   

petak, 9. svibnja 2014.


 
 
 
Posljednje ocjene iz 2. ciklusa Vinskih zvijezda Vinskoga kluba, ocjenjivano je u Wine baru Dobra vina u Green Goldu.

MARQUES DE CASERES CRIANZA, 2010.
Union Viti Vinicola, Španjolska

Alkohol 13,5 %, cijena 115 kn

Smirene, nenapadne aromatike. Pitko, živahno, dotjerano. Harmonično i elegantno.

Vinum Vino-trade ***

SAUVIGNON GALIĆ, 2013.

Galić d.o.o., Velika 
Alkohol 13 %, cijena 74,50 kn

Sortno u nosu. Strši kiselost,neskladno. Citrusi. Još premlado. 

Miva galerija vina
 

BAROLO BUSSIA, 2009.

Poderi Colla, Italija

Alkohol 14 %, cijena 315 kn

 Ciglasti rubovi u boji. Dominiraju tanini, oporo. Neharmonično, u padu. Vinski neobično – okus crnog  čaja!?
Bornstein


PLAVAC TOMIĆ, 2012.
 
Bastijana d.o.o., Jelsa
Alkohol 13,7 %, cijena 70,50 kn

Skromno vino. Gorkasto, oporo, donekle voćno; prazno. Neskladno.

Miva galerija vina
 
 

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J

ŽIRI: Ocjenjivali smo u Wine baru Dobra vina, u žiriju su bili organizatori iz Vinskog kluba Vito Andrić, Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik, te drugi ocjenjivači: Josip Muhar, ugostitelj, sommelier, Ivana Rendulić, enologinja, Tomislav Tomac, vinar i enolog i kao svjedokinja Ana Hranilović, enologinja. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.