srijeda, 30. prosinca 2015.



U ovoj seriji Vinskih zvijezda preporučujemo vina za blagdanski stol, za Silvestrovo i Novu godinu.
KOS ANITA ROSE, brut
Željko Kos, Hrnjanec, D. Zelina
Alkohol 12,5 %, cijena 100 kn
Domaći pjenušac koji ćemo rado preporučiti i kao aperitiv, pa tijekom blagovanja, ali i za pucanj čepa u ponoć...Vrlo dopadljiv, voćan, pitak, fina izvedba. Osnova je crni pinot po kojem su Kosovi poznati i kod mirnih vina.
Vinarija Kos ***







R DE RUINART, brut
Ruinart, Champagne, Francuska
Alkohol 12 %, cijena 361,75 kn
Još jedan klasičan šampanjac.  Profinjeno, elegantno, kompleksno vino, skladno, živo, odlično perla. Slankasto, fina kiselost, vrlo dobra struktura. Za posebne prilike.
Miva ****










ERA, 2012.
Bovin, Makedonija
Alkohol 16 %, cijena 1500 kn 
Kompleksno, koncentrirano, s mnogo mirisa (tamno bobičasto voće, smola). Sjajno, dotjerano, zaobljeno, elegantno, toplo; posebno vino (vranac) s osobnošću. Uz tamna mesa s rafiniranim umakom, divljač, peku, čokoladni desert.
Predstavništvo Bovina u Zagrebu  *****









CELESTIN PLAVAC MALI, 2012.
Vina Rota, Pelješac
Alkohol 16,9 %, cijena 150 kn (desertno, 0,375 l)
Slatkoća dominira. Već umorno.
Vrutak ***












LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
ŽIRI: ocjenjivali smo u Trilogiji pokraj Kamenitih vrata. U žiriju su bili Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Miodrag Hruškar, enolog, savjetnik, Siniša Lasan, sommelier, Velimir Korak, vinar i enolog i organizatori, specijalizirani novinari I. Kozarčanin, Ž. Suhadolnik i V. Andrić. Točio je sommelier Krešo Šesnić.  




utorak, 22. prosinca 2015.



U novoj seriji Vinskih zvijezda neka su od vina koja preporučujemo za blagdanski stol, za Božić i Novu godinu.
BOLLINGER SPECIAL CUVEE, brut
Bollinger, Champagne, Francuska
Alkohol 12 %, cijena 549 kn
Praznik u čaši! Profinjeno, kompleksno, skladno, živo, odlično perla. Puna su ga usta, okus dugo traje.
Vino-trade *****











TVOJA KRV I MOJA, 2012.
G&j vina, G. Matulić, J. Svaguša, Zadar, Nadin
Alkohol 14,2 %, cijena 163 kn
Puno, bogato, slojevito, potentno. Kompleksno, snažno,  toplo, gusto, živo. Fino izražen miris tamnog bobičastog voća i začina. Uglađeni tanini; dugo traje.  (cabernet sauvignon i merlot)
Miva ****










HEKATE PASSITO FEUDO ARANCIO (slatko likersko)
Mezzacorona, Sicilija, Italija
Alkohol 12 %, cijena 119,70 kn  (0,5 l)
Zlatne, gotovo jantarne boje. Previše šećera; kandirano voće, karamel. Dotjerano, dopadljivo, medasto. Dobra struktura.  Uz sir s plemenitom plijesni ili pikantni, zreli.
Vrutak ***










VALLATE PROSECCO, extra dry
Masottina, Italija
Alkohol 11 %, cijena 39,90 kn
Jednostavno, obično, uredno. Slabo u mirisu, ravno u okusu.
Vrutak












LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
ŽIRI: ocjenjivali smo u Trilogiji pokraj Kamenitih vrata. U žiriju su bili Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Miodrag Hruškar, enolog, savjetnik, Siniša Lasan, sommelier, Velimir Korak, vinar i enolog i organizatori, specijalizirani novinari I. Kozarčanin, Ž. Suhadolnik i V. Andrić. Točio je sommelier Krešo Šesnić.  



četvrtak, 17. prosinca 2015.



PLEŠIVIČKI VRHUNCI Obitelj Šember iz Donjih Pavlovčana pokraj Jaske vinula se, nakon godina upornog truda, u sam vrh plešivičkog i hrvatskog vinarstva. Srednja generacija, Zdenko i supruga Ivanka, dobili su dostojne nasljednike, sin Nikola već se ozbiljno i stručno prihvatio posla, a kći Lucija, studentica
ekonomije, nova je Vinska kraljica Zagrebačke županije.
Uz obiteljsku kuću – živi tu njih osmero , i baka Ružica i djed Štef, i svi su „u pogonu“ – podignuli su izuzetno atraktivnu i ugodnu kušaonicu u kojoj se ne može ostati ni žedan ni gladan. Uz brojna i raznovrsna vina slijede ukusni domaći zalogaji, od raznih narezaka, preko sjajnih krvavica  do obavezne patkice i domaćih kolača...u što se mogla uvjeriti i skupina novinara, pozvanih da obilježe kraj jedne uspješne godine i mnoge osvojene nagrade. Najveća je svakako ona Vinskih zvijezda – njihov Qvevri 2011. u superfinalu te akcije u kojoj stručni žiri ocjenjuje vina s hrvatskog tržišta (ukupno ih je bilo oko 240), proglašen je najboljim od domaćih i stranih bijelih mirnih vina!
Neobično ime tog vina gruzijski je naziv za amforu, veliku glinenu posudu u kojoj se drevnom, tisućljetnom tradicijom dobiva vino. Šemberi su naime jedni od trojice naših vinara koji su se posvetili i toj osebujnoj tehnologiji, jer u amforama tek izmuljano grožđe proboravi oko šest mjeseci, tek se onda otače, pa dozrijeva dugo u bačvama i na kraju u bocama. Maksimalno je prirodno, a vino je  posebnih odlika i vrlina, dojmljivo već na prvi pogled po narančasto-jantarnoj boji. Nakon prvog vina iz 2011. u podrumu im dozrijeva i novo, mlado vino iz amfore.
Na plešivičkim obroncima uzgajaju chardonnay, rajnski rizling, žuti plavec, bijeli i crni pinot...Šemberi su poznati po duljem odležavanu svojih vina; teško je dati prednost bilo kojem ali posebno je dojmljiv bijeli pinot kojeg su nazvali Bijeli pinto...Osim mirnih vina, uspješni su i u proizvodnji  pjenušaca – rose prave od crnog pinota, a bijeli pjenušac  od chardonnaya, rajnskog rizlinga i plaveca. Prijat će kao aperitiv, za žeđ, ali i u pratnji slasnih zalogaja.        


Treća godina Vinskih zvijezda; u novoj seriji vina su koja preporučujemo za blagdanski stol, uoči i za Božić i Novu godinu.

QUINTA DO CRASTO VINHAS VELHAS RESERVA, 2012.
Quinta do Crasto, Portugal
Alkohol 14,5 %, cijena 159,90 kn
Bogat i nos i okus, odlično vino! Moderno, ozbiljno, kompleksno, puno, sadržajno. Elegantno, skladno, dotjerano, zaobljeno.  Mineralno, voćno, začini, živi, uglađeni tanini. (od 30 domorodnih sorata!)
Dobra vina *****

 



CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA, 2013.
Vina Tarapaca, Čile
Alkohol 14 %, cijena 79,60 kn
Dotjerano, puno i gusto, skladno,zaobljeno.  Snažna struktura, uglađeni tanini, izrazito se osjeti crno bobičasto voće, alkohol dobro pripitomljen.
Vrutak ****









GRK BARTUL, 2014.
B. Batistić – Zure, Lumbarda
Alkohol 14,5 %, cijena 120 kn 
Puno, gusto, snažno, ali i svježe. Kompleksno. Mineralno, dugo traje, potencijal za starenje. Uz jela ispod peke, npr. hobotnicu, teletinu.
Vrutak ***










ŠEMBER ROSE, ekstra brut
Ob. Šember, D. Pavlovčani
Alkohol 12,5 %, cijena 130 kn
Dobro perla. Živo, dopadljivo, dobra preporuka sada za blagdane.
Bornstein












LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
ŽIRI: ocjenjivali smo u Trilogiji Borisa Orašanina pokraj Kamenitih vrata. U žiriju su bili Martina Krauthaker Grgić, enologinja i vinarka, Miodrag Hruškar, enolog, savjetnik, Siniša Lasan, sommelier, Velimir Korak, vinar i enolog i organizatori, specijalizirani novinari I. Kozarčanin, Ž. Suhadolnik i V. Andrić. Točio je sommelier Krešo Šesnić.