Od danas pa do nedjelje Istra i Poreč u središtu su vinske
pozornosti: tamo se održava Vinistra, 22. međunarodna izložba vina i opreme.
Među viđenijim istarskim vinarima je i obitelj Rossi iz
Vižinade (ove godine zlato za crni pinot). Marino i supruga Ines (enologinja
koja je diplomirala u prvoj generaciji na vinarstvu u porečkom institutu) s
trojicom sinova brinu se o 40.000 loza na gotovo 11 hektara, na dobrim brdskim
položajima, ponešto grožđa nabave i od rodbine.
Glavna je sorta dakako malvazija (oko 70%), imaju i teran,
chardonnay, žuti muškat, cabernet sauvignon i tek posađen merlot. Četvrti su
naraštaj, obitelj Rossi vinom se počela baviti još 1885.; Marino je prve boce
počeo puniti 2003. godine, prije toga vino su zbog povoljnih uvjeta prodavali u
Italiju, u Trst.
Zanimljivo, prvu slavu stekli su – rakijama; još na Vinistri
1998. dvije njihove rakije osvojile su zlato, bio je to poticaj da se ozbiljnije
prione poslu. Uslijedile su zlatne medalje i za malvazije. Marino veli da se
rakije bolje prodaju, vina posvuda ima puno,a rakija, od loze, imaju više
vrsta. Međutim, sada su postale kočnice razvoju vinarstva, pa bi neke etikete
uklonili kako bi se posvetili proizvodnji pjenušaca. Baš za njih zasadili su
prije nekoliko godina jedan teren malvazijom i sauvignonom.
Ističe im se i novitet, rose, napravili su ga prvi put prije
tri godine od 85 % caberneta sauvignona i 15 % terana, i zadovoljni su, tražen
je, dobro se prodaje.
Podrum im je odlično opremljen, i suvremenom tehnologijom,
posudama od inoksa ali i drvenim bačvama i sa 6 barika za dozrijevanje terana.
Najstariji sin Luka završava vinarstvo u Poreču, pa će se
ravnopravno primiti posla u vinariji, Marko pak studira strojarstvo a najmlađi
Luka (ima 15 godina) već je pokazao talent za kušanje i ocjenjivanje vina.
Rossijevi uzgajaju i masline, ali to im
ulje nije glavni prodajni artikl. Zato se bave i turizmom, u atraktivno
uređenoj kušaonici mogu primiti autobus gostiju, a u zasebim zgradama uredili
su dva apartmana sa četiri sobe (i 4 zvjezdice); sad očekuju prve službene
goste.
Nema komentara:
Objavi komentar