četvrtak, 31. ožujka 2016.



Ocjene vina u trećoj godini Vinskih zvijezda. U restoranu Baltazar u žiriju su bili Lucija Šember, nova Vinska kraljica Zagrebačke županije, Morana Zibar, urednica Taste of Croatia, Mario Meštrović, sommelier, Tomislav Tuđen, vinski trgovac i organizatori, specijalizirani vinski novinari Vito Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik. Točio je Ivica Pisk.
GRAND MARRENON BLANC, 2013.
Marrenon, Provansa, Francuska
14 %, 81,50 kn
Fine tercijarne arome; drvo, maslac, malo botritisa. Kompleksno, ugodno, zrelo vino. (vermentino, grenache blanc, clairette)
Miva ****












SAUVIGNON, 2015.
Vina Galić, Velika
Alkohol 12,5 %, cijena 79,50 kn
Živo i svježe, prepoznatljivih aroma zelene paprike, lista rajčice, bijelog cvijeća. Okus zelene jabuke. Dosta dugo traje, ugodan aperitiv, i uz jela od povrća.
Miva ***










Ocijenili smo i:

TERAN, 2013., Zigante (Roto Dinamic)
 i NADINSKA RANA,  2013., 
Vrsaljko (Roto Dinamic)









  
 PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):


četvrtak, 24. ožujka 2016.



Nova serija ocjena vina u trećoj godini Vinskih zvijezda. Ovoga puta na redu su blagdanska vina, koja preporučujemo uz Uskršnji stol.
VAT MASTER BLEND, 2012.
De  Bortoli, Australija
13,5 %, 79,60 kn
Odlično u svemu! Kompleksno, elegantno, živo, toplo, puno i gusto. Voćni (šljiva, višnja, rogač, smokve) i začinskih mirisa; čokolada. (durif ili petit syrah, shiraz, cabernet sauvignon, petit verdot)
Vrutak *****










PINOT SIVI BOLFAN, 2015.
Vinarija Bolfan Vinski Vrh, Hraščina
Alkohol 13 %, cijena 71 kn
Uravnotežen voćni miris, fino zaobljeno slankasto vino s dobrim kiselinama, ukusno, pitko.
Vinarija ***
 










CHARDONNAY+GRAŠEVINA, 2014.
Iuris d.o.o., Aljmaš
Alkohol 12,5 %, cijena 30 kn
Stidljiva aroma, vitko tijelo, podosta skladno. Voćno, izražene kiseline.
Gastro Pantheon ***











GIOVANNI, 2014. (biser vino)
L. Palčić, Dajla, Novigrad
 Alkohol 10 %, cijena 50 kn
Naglašena boja. Slabo perla. Zreli miris koštičavog voća. Izražena kiselost. 
DB oprema/4 more wine











PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):
ŽIRI: U restoranu Baltazar u žiriju su bili Lucija Šember, nova Vinska kraljica Zagrebačke županije, Morana Zibar, urednica Taste of Croatia, Mario Meštrović, sommelier, Tomislav Tuđen, vinski trgovac i organizatori, specijalizirani vinski novinari Vito Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik.




četvrtak, 17. ožujka 2016.


Nova serija ocjena vina u trećoj godini Vinskih zvijezda. Ovoga puta na redu su ružičasta vina, u povodu 4. međunarodnog festivala ružičastih vina Pink Day ove subote u Mimari. 
RUSULA, 2015. (polusuho)
Rizman d.o.o., Klek
12,5 %, 95 kn
Fini voćni miris. Pitko, blago slasnog okusa i gorkastog završetka. 
Vivat fina vina ***











CROSE, 2015.
OPG Siber, Erdut
Alkohol 13,5 %, cijena 43,75 kn
Lijepa boja, ugodan voćni miris. Okus skladan, puno, mekano. Slankasto, s dobrom kiselinom.
Vinarija ***











ROSE KAIROS, 2015.
Vinski dvori d.o.o., Trogir, Split
Alkohol 13,2 %, cijena 135 kn
Tamna boja, bogat miris. Jednostavno, još premlado vino. 
Bornstein












SOLUM RUŽICA-ROSE, 2015. 
Vinarija Solum (ob. Naprta), Železna Gora
Alkohol 13,5 %, cijena 65 kn
Naglašena boja. Voće, začini. Umireno vino, osjeti se višak šećera. 
U vinariji












PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):
ŽIRI: U restoranu Baltazar u žiriju su bili Lucija Šember, nova Vinska kraljica Zagrebačke županije, Morana Zibar, urednica Taste of Croatia, Mario Meštrović, sommelier, Tomislav Tuđen, vinski trgovac i organizatori, specijalizirani vinski novinari Vito Andrić, Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik. Točio je Ivica Pisk.




Bilo je to nezamjenjivo iskustvo, svim kolegama preporučujem da se i oni prijave. Tako je nakraće dala zaključak o svom boravku u Kaliforniji studentica Agronomskog fakulteta u Zagrebu Iva Šikuten, na predstavljanju rezultata druge godine rada Zaklade M. Grgića u Hrvatskoj. Naš najslavniji vinar Miljenko Grgić/Mike Grgich, koji će uskoro navršiti 93. godine, krajem 2012. odlučio je osnovati Zakladu čiji je cilj unapređenje proizvodnje grožđa u Hrvatskoj.    
Zaklada djeluje preko Hrvatske Školske Zaklade (Croatian Scholarship Fund) iz SAD (Kalifornije), uz pomoć Hrvatskog odbora HŠZ. Cilj Zaklade je financijski poduprijeti nastojanja za unaprijeđenjem hrvatskog vinogradarstva i vinarstva, posebice u obrazovanju budućih stručnjaka, objasnio je na predstavljanju akcije profesor Edi Maletić, predsjednik Hrvatskog odbora HŠZ. Sredstva su namijenjena isključivo studentima Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, i to studentima diplomskog (“Master”) studija Hortikulture, usmjerenja vinogradarstvo – vinarstvo.
Zaklada je počela raditi u 2013. godini, a prvi korisnici bili su studenti u akademskoj godini 2013/2014. Dodijeljeno je nekoliko stipendija, te odobrena 3 “internshipa” (stručna praksa) u 2014. i 2015. godini u vinarijama u Kaliforniji u trajanju od 3 mjeseca. Ove akademske godine (2015/2016.) odobrena su također 3 internshipa, a natječaj je u tijeku. O svojim kalifornijskim iskustvima govorili su studenti Mare Miošić i Matija Lesković, koji su bili na praksi u vinariji Cakebread Cellars u Napa Valleyu, te Iva Šikuten na stručnoj praksi u Ferrari-Carano Wineries u Sonomi. Zanimljivo ih je i poučno bilo čuti: prve „lekcije“ bile su sigurnosne mjere u vinariji i upravljanje – viličarom! Slijede čišćenje i dezinfekcija bačvi i tankova. Glavni su poslovi berba i primarna vinifikacija. Matija se prvi put susreo s nama nepoznatim optičkim sorterom, koji laserom čisti grozdove koji idu u preradu...Koliko je dragocjen boravak u kalifornijskim vinarijama svjedoči i primjer prijašnjeg tamošnjeg gosta Danijela Bošca – ove si je godine sam platio put i boravak! Inače, iz Zaklade studenti za boravak u SAD dobiju 2000 dolara, a pri kraju prakse i sami ponešto zarade. I podaci koji odjekuju: Napa Valley godišnje posjeti 4,5 milijuna turista; a zarada od vina i vinskog turizma u Kaliforniji je osam milijardi dolara!
Osim stipendija i prakse, iz Zaklade se financiraju i potpore doktorandima te nagrada Miljenko Grgić. U  Hrvatskom odboru HŠZ-a su i profesori Jasminka Karoglan-Kontić, Ivan Pejić i Goran Zdunić (iz Splita). Na predstavljanju Zaklade bio je i dekan Zoran Grgić, koji je diplomirao – na tramincu.   






srijeda, 9. ožujka 2016.



Ocjene vina u trećoj godini Vinskih zvijezda.
CAPE MENTELLE MARGARET RIVER SHIRAZ, 2011.
Cape Mentelle, Australija
13,5 %, 163,50 kn
Bogat miris, zavodljiv, elegantan. Menta, anis, začini...Slojevito, snažno i sočno, svježe. Pravi užitak. Uz ramstek npr.
Miva ****











35 *(STUPANJ) SOUTH CABERNET SAUVIGNON RESERVA, 2013.
San Pedro, Čile
Alkohol 14,5 %, cijena 40 kn
Duboke intenzivne boje. Voćno – crno bobičasto voće, čokolada. Toplo, dugo traje, puno, gusto. Na vrhuncu.
Vrutak *** ):









MOVIA SIVI GRIGIO AMBRA, 2011. (nije filtrirano)
Movia M. i A. Kristančič, Slovenija
Alkohol 13 %, cijena 160 kn
Na nosu čisto, tipična sortna boja. Još svježe! Puno, fino, posebno zbog tehnologije, pa se neće svakome dopasti.
Bornstein ***











SYRAH, 2013. 
Tarapaca, Čile
Alkohol 14 %, cijena 40 kn
Nečist miris, neprivlačno.
Vrutak












PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće ):
ŽIRI: U restoranu Apetit City u Masarykovoj ocjenjivali su sommelierka Jelena Šimić Valentić, vinski trgovac Dino Kušen, enolog i vinar Ivica Perak i organizatori, novinari vinski kritičari Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Marko Maloševac.