petak, 30. ožujka 2018.


Korta Katarina jedna je od naših mlađih vinarija, ali je u kratkom roku stekla velik ugled. Na Pelješcu je, na samom ulazu u Orebić. Podignuta je 2005. godine a sljedeće su imali prvu berbu. Vlasnik je Lee R. Anderson, američki milijarder, s obitelji. No, nije dotad bio u vinskom biznisu (ljubitelj i poznavatelj vina jest); upoznao je Pelješac i Orebić kada je dopremao humanitarnu pomoć u Hrvatsku i BiH i oduševio se našim ljepotama. I na mjestu starog ruševnog odmarališta, iznad prelijepe plaže dao je sagraditi velebnu vinariju, pravi dvorac, pelješki chateau.
Vinarija je sagrađena od 27.000 starih cigli! Uslijedili su i ugostiteljski sadržaji, te gradnja malog, atraktivnog hotela s luksuznim sobama. Naravno, vinarija je najsuvremenije opremljena, a vina se odgajaju u baricima i inoks posudama. (Ime je inače nastalo spajanjem naziva korta, za vrtove peljeških kapetana i vlasnikove kćeri Catherine.)
Odlučili su se samo za autohtone hrvatske sorte – plavac mali i pošip. Vinograde Korta Katarina ima na elitnim položajima Dingaču i Postupu, grožđe za pošip doprema se s Korčule, iz Čare, u hladnjačama, a oko same vinarije posađen je i pribidrag, odnosno crljenak, tj. u svijetu slavan zinfandel. Od njega, s plavcem, rade rose varijantu, sada je kušano vino iz 2016. 
S takvim vinskim poslasticama moglo se upoznati ove srijede navečer na zagrebačkoj prezentaciji u vinskom baru Basementu u Tomićevoj, u projektu „Vinske srijede nakon posla“, a u organizaciji Marije Vukelić (i njene tvrtke Zlatne riječi). Degustaciju je vodio Ivo Cibilić, upravitelj, koji je u vinariju došao prije osam godina, kao mladi diplomirani agronom.  Pošip je bio iz berbe 2016., pun, snažan, bogat, jedinstven od te sorte. Plavac mali '12.  imao je premijeru, na tržište će za koji dan, a još ima godina pred sobom. 
Od najboljih grozdova plavca malog rade posebnu liniju, Reuben's Private Reserve (nazvanu imenom gazdinog djeda). To mi je vino, iz 2009., jedan od tri najbolja plavca koja sam ikada kušao. Iz berbe 2014. napravili su i pjenušac Sabion, od čarskog pošipa – jedinstven slučaj. Dogodine najavljuju i rose pjenušac. Finale je bilo  „dodatno“ vino, Plavac mali Winemakers Selection 2011, kompleksno, doista posebno. (nove snimke Julije Frangen)

Nova serija ocjenjivanja Vinskih zvijezda. Nastojali smo nabaviti vina primjerena blagdanskom stolu.
TRAMINAC IBB, 2015. (izborna berba bobica)
Iločki podrumi, Ilok
Alkohol 13,5%, cijena 143 kn
Čisti med! Kremasto, kompleksno, puno. Duboke arome; kompot od dunja. Ugodni obilni šećeri dobro uklopljeni, slatkoća ga samo upotpunjuje. Veliko vino, baš blagdansko.
Prodavaonice Iločkih podruma *****










PAVLOMIR CABERNET SAUVIGNON, 2015.
Vinska kuća Pavlomir, Novi Vinodolski
Alkohol 12 %, cijena 45 kn
Pitko, elegantno, moćno, odlično vino. Mekano, dopadljivo; začinske note, voćnost. Uz divljač, jelenji gulaš, zečetinu.
U vinariji ****











MARIUS, 2014. (Vermentino)
M. Chapoutier, Francuska
Alkohol 12,5 %, cijena 44,90 kn
Fini predikatni ton. Kompleksno, dugo, pomalo oporo. Uz bolju bijelu ribu.
Vrutak ***











DINGAČ (ZOI), 2016.
Ivo Cibilić, Potomje, Pelješac
Alkohol 15,8 %, cijena 224 kn
Naglašena slast od alkohola. Začini, višnja…Vrlo snažno, skladno i dopadljivo. 
Bornstein ***

srijeda, 28. ožujka 2018.


Šampanjska legenda Isteničevih traje već pola stoljeća. Janez Istenič napravio je prvi privatni pjenušac klasičnom metodom u tadašnjoj Jugoslaviji 1968. godine. Bilo je to u vinariji u Staroj Vasi blizu Bizeljskog, uz samo granicu s Hrvatskom. Prvo su vino nazvali po tada rođenoj kćeri Barbari, i ta je etiketa i dan danas njihova uzdanica.
Uz suprugu Mihaelu, u tom je poslu čitava obitelj, i sin Miha i Barbara. Od prvobitne obične stare klijeti danas je Vinska klet Istenič kompleks zdanja, velebnog podruma, prostrane degustacijske dvorane pogodne i za festivale…Ove jeseni pripremaju posebnu, višednevnu proslavu, a Janez je za skupinu hrvatskih specijaliziranih novinara upriličio ekskluzivnu degustaciju nekoliko svojih pjenušaca.
Počelo je s pretpremijerom noviteta, još bez etikete, sjajnog pjenušca, posve nalik pravom šampanjcu, Prestige, extra brut iz berbe 2013, u boce punjenog'14. Na kvascima je bio 4 godine, ima 12,8 % alkohola. Bit će označen kao godišnjak – vintage; ima ga 9500 boca, u prodaju će krajem ove godine. Složen je od 60 posto chardonnaya i 40 % crnog pinota. Krasi ga izvrsna svježina.
Uslijedio je sličan pjenušac ali iz 2011., na kvascima je bio čak 6 godina, s ostatkom 6 grama šećera, a ima ga još 2000 boca. No 1 je također njihova čuvena etiketa; kušali smo onaj iz '14, od chardonnaya, crnog pinota, žutog plaveca (zakon za dobre pjenušce!) i malo graševine, s dodatkom vina starog 5 godina, reserva, od chardonnaya. Ima 8 g šećera i 12,5 % alkohola; taj je već na tržištu. Uslijedilo je isto takvo vino ali kasnije degoržirano. Potom Gourmet Rose '15.; brut, sa 7 g šećera, oko 8 g kiselina i 12,5 % alkohola: vino za razne prilike, od aperitiva do dobre pratnje jelima. Za kraj – podosta raritetni pjenušac od rumenog (žutog) muškata, extra brut sa 5 g ostatka šećera, od grožđa iz '15., sa 7,5 g kiseline i 12,5 % alkohola, ugodne suhoće i svježine i nježne arome. Bio je 8 mjeseci na finim kvascima, podvrgnut  batonažu (posebnom postupku, miješanju sa štapom). Degustacija je zaključena obilnim količinama Barbare…najjeftinijim njihovim pjenušcem a s odličnim karakteristikama. Šećera je blizu 15 g, a u mješavini je najviše žutog plaveca, slijede graševina i chardonnay.      
Isteniči godišnje napune prosječno 130.000 boca. Vinogradi – imaju 70 % svojih – stari su idealnih 25 do 30 godina.
Nekad su Zagrepčani (a i Zagorci – Klanjec je blizu) masovno, naročito vikendom, hodočastili u Bizeljsko i k Isteničima. Onda je neprirodna granica početkom 90-ih prošloga stoljeća razdijelila dva naroda, dolasci su se posve prorijedili. Značajno je opala i prodaja pjenušaca kod nas; u Zagrebu ih se još može kupiti. Ali za to atraktivno izletište naši mladi naraštaji niti ne znaju…Uz brojna priznanja i nagrade valja na kraju podsjetiti i da su Isteniči prije nekoliko godina objavljeni u prestižnoj Enciklopediji svjetskih pjenušaca. I jedna zanimljivost: enolog Janez priprema knjigu o svojoj bogatoj karijeri (nekad je bio i reprezentativni nogometni vratar!) pod nazivom (na slovenskom) „2 zgodbe u 1 življenju“.  (snimke Marko Čolić)        

petak, 23. ožujka 2018.


Nova serija ocjenjivanja Vinskih zvijezda. Nastojali smo nabaviti vina primjerena blagdanskom stolu.
PYROS MALBEC, 2015.
Pyros Wines, Argentina
Alkohol 14,5 %, cijena 105 kn
Veliko vino! Gusto, puno, moćno, uravnoteženo. Suhe šljive, 
smokve. Ugodne kiseline.
Vivat fina vina *****













GRAŠEVINA VRHUNSKA, 2016.
Vina Belje, Kneževi Vinogradi
Alkohol 12,5 %, cijena 55 kn
Pitko, ugodno, svježe vino. Fin, izražajan sortni miris. 
Uravnoteženo, kompleksno. Uz hladna predjela,
jela od bijelog mesa, ribu, rižoto od povrća i šparoga.
Konzum ****










MISNO VINO CABERNET SAUVIGNON, 2015.
Misna vina d.o.o. Trnava
Alkohol 14 %, cijena 45 kn
Lijepa crvena boja s ljubičastim odsjajem. Moćno. Iako
još neskladno, velik potencijal. Uz biftek.
Vrutak *** (bod do zlata!)











DVORAC BELAJ KSENIIA, (malvazija istarska), 2015.
Clavis d.o.o. Belaj
Alkohol 12,8 %, cijena 109,50 kn
Naglašene zlatne boje. Pitko, puno, još svježe, herbalnih 
aroma. Uz pečenu perad.
Miva Galerija vina ***


PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće
ŽIRI:  Ocjenjivano je u restoranu Vinodol. U žiriju su bili dr. Ivana Puhelek, enologinja i vinarka, Saša Zec, direktor Vinologa, Kruno Filipović, vinski trgovac, te organizatori Marija Vukelić (Zlatne riječi) i prijašnji akteri, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Snimio J. Frangen. Vina je posluživao Damir Tomić.

srijeda, 21. ožujka 2018.


Prvi nastavak nove serije ocjenjivanja Vinskih zvijezda, sada u organizaciji tvrtke Zlatne riječi. Nastojali smo nabaviti vina primjerena blagdanskom stolu, za Uskrs.
TRAMINAC PRINCIPOVAC VRHUNSKI, 2013. (polusuh)
Iločki podrumi, Ilok
Alkohol 14,5%, cijena 140 kn
Sjajno vino, u svemu odlično! Raskošna jantarna boja. Fini botritis. Još posve živo. Kompleksno, kremasto. Za posebne
trenutke.
Vinarije Iločkih podruma *****










BOCELLI TENOR RED, 2016.
Bocelli Family Wines, Toskana, Italija
Alkohol 13,5 %, cijena 120 kn
Puno, snažno, pitko, još mlado. Fini voćni okus, suhe šljive, višnja, griotte. Uz tunu na žaru, npr.
Vinolog ***











SAN MARINO, brut, 2014. (žlahtina)
Vinska kuća Pavlomir, Novi Vinodolski
Alkohol 13 %, cijena 98 kn
Svjež, pitak, razigran pjenušac, pun. Zreo voćan miris, citrusi. Aperitiv i uz sirove školjke, mariniranu ribu.
U vinariji ***











PINOT NOIR LES GRAINS, 2016.
Marrenon, Francuska
Alkohol 12,5 %, cijena 64,50 kn
Odlična rubinska boja. Fini miris, voćni i začinski, kupine. Mekani tanini, lijepe kiseline. Za biftek! (bod do zlata!)
Miva Galerija vina ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. 
ŽIRI:  Ocjenjivano je u restoranu Vinodol. U žiriju su bili dr. Ivana Puhelek, enologinja i vinarka, Saša Zec, direktor Vinologa, Kruno Filipović, vinski trgovac, te organizatori Marija Vukelić (Zlatne riječi) i prijašnji akteri, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Vina je posluživao Damir Tomić.