petak, 6. prosinca 2019.


BLAGDANSKE VINSKE ZVIJEZDE
Misal Millennium, brut/klasična metoda, 12 %, Đordano Peršurić, Istra; 100 kn u vinariji ****
Lijepo, izražajno, zavodljivo, užitno, elegantno, fino, voćno. Gastro:  aperitiv, purica s mlincima, bakalar na bijelo, salata od hobotnice, riblji carpaccio.














Freixenet Meritum Gran Reserva, brut/klasična metoda, 12 %, Freixenet, Španjolska; 96,50 kn u Vivat Fina Vina ***
Odlično, harmonično, ugodne kiseline, voćno, snažno, zrelo voće, profinjeno perlanje. Gastro: aperitiv, voće, pašta s plodovima mora, pizza magherita, bruskete sa sirom camembertom i kruškom, rižoto s limunom i bademima, arancini.













Danica, extra brut/biser vino, 12,2%, Vino Hvar d.o.o., Hvar; 75 kn u vinariji **
Lijepo i užitno vino, osvježavajuće, lagano, nježno, nježne citrusne arome, fino perlanje. Gastro: aperitiv, mladi sirevi, lagani sirni zagrizi , lagana predjela, salata od plodova mora, tjestenina Aglio e Olio. 













Calamossa IGT  2018., brut/frizzante, Cantine Settesoli, Italija; 90 kn u Sapori Nostrum, Zagreb **
Harmonično,balansirano, pitko, svježe, lijepo, ljetno vino, zanimljiv nos, ugodno herbalno, egzotično voće. Gastro: aperitiv, suhi božićni kolači, morski plodovi, rižota lagana, orijentalna kuhinja, voćne salate, Pannetone.








PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova -  Odličan odnos cijene i kakvoće
ŽIRI: U srijedu, 27.11. 2019. u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba,  održano je tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina  projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili :  Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3,  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, WSET2, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, vinski novinar  te  Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja. 

NOVE FOTOGRAFIJE: Sjajna prezentacija 4. Salona pjenušavih vina i Vinskog univerzuma Zagreb, koji će se održati na kraju siječnja sljedeće godine, održana je u atraktivnom izletištu Vuglec Breg ovog ponedjeljka (2.12.) (dolazi se do njega cestom za Krapinu, u Škarićevu, skreće se uzbrdo). Prvi takav najavni događaj – Magnum Monday - većinom za predstavnike medija organizirala je i vodila Marija Vukelić (Zlatne riječi), voditeljica projekta.
Najveća atrakcija prezentacije, prvi takav događaj u nas, bilo je kušanje naslijepo četiri pjenušca i sljubljivanje sa čvarcima, prešanim i masnim, i čvarkušama. Htjelo se vidjeti koja je kombinacija najbolja i najukusnija…A sudionici degustacije na neviđeno su napravili i poredak pjenušaca – pa se otkrilo da je prvi obitelji Šember (oni su i nazočili događaju), potom domaćinov (kombinacija Vuglecovog i Bodrenovog vina), pa slovenski Samabor i naposljetku istarski Monte Rosso. Događaj je vodio sommelier Darko Lugarić.
Mladi za mlade – novi doprinos kulturi uživanja u vinu mladih moto je Vinskog univerzuma, koji je osnovan na inicijativu skupine slovenskih mladih vinoljubaca i vinara, a prvi put održan 2015. u sklopu Slovenskog festivala vina; već tada bilo je više od 700 mladih posjetilaca. Sljedećeg siječnja prvi se put održava i u Zagrebu, u hotelu Dubrovnik, sa željom da potakne mlade na edukaciju i na kulturno uživanje u vinu. U Zagrebu će organizatori (uz M. Vukelić je i stručni suradnik Dino Šimunec, mag. ing. agr.) pozvati do 500 studenata i mladih posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva a najava će biti na Agronomskom fakultetu kada će se studentima predstaviti koncept. Festival se organizira uz podršku Kluba studenata Agronomskog fakulteta i Hrvatskog sommelier kluba.
Već etablirani i rado posjećivan Salon pjenušavih vina opet će se održati u hotelu Dubrovnik, 31. siječnja od 15 do 21 sat. Uoči toga, za koji dan, 9. prosinca Salon of Sparkling Wines održat će ocjenjivanje pjenušavih vina prvi put u Zagrebu, također u hotelu Dubrovnik, a pobjednici će se proglasiti na salonima u Ljubljani i Zagrebu.
Sjajan domaćin ove prezentacije, po običaju, bila je obitelj Vuglec (otac i sin Boris i Mario); osim što su obilato točena vina iz njihovog podruma, pjenušci i mirna, brojne goste počastili su slasnim ručkom, prvo izvrsnom domaćom govedskom juhom pa tipičnim sezonskim jelom – krvavicama, buncekom, kiselim zeljem, restanim krumpirom…i pokazali zašto brojni gosti iz raznih krajeva tu rado dolaze čitave godine. (snimio J. Frangen)

utorak, 3. prosinca 2019.


Sjajna prezentacija 4. Salona pjenušavih vina i Vinskog univerzuma Zagreb, koji će se održati na kraju siječnja sljedeće godine, održana je u atraktivnom izletištu Vuglec Breg ovog ponedjeljka (2.12.) (dolazi se do njega cestom za Krapinu, u Škarićevu, skreće se uzbrdo). Prvi takav najavni događaj – Magnum Monday - većinom za predstavnike medija organizirala je i vodila Marija Vukelić (Zlatne riječi), voditeljica projekta. 
Najveća atrakcija prezentacije, prvi takav događaj u nas, bilo je kušanje naslijepo četiri pjenušca i sljubljivanje sa čvarcima, prešanim i masnim, i čvarkušama. Htjelo se vidjeti koja je kombinacija najbolja i najukusnija…A sudionici degustacije na neviđeno su napravili i poredak pjenušaca – pa se otkrilo da je prvi obitelji Šember (oni su i nazočili događaju), potom domaćinov (kombinacija Vuglecovog i Bodrenovog vina), pa slovenski Samabor i naposljetku istarski Monte Rosso. Događaj je vodio sommelier Darko Lugarić.  
Mladi za mlade – novi doprinos kulturi uživanja u vinu mladih moto je Vinskog univerzuma, koji je osnovan na inicijativu skupine slovenskih mladih vinoljubaca i vinara, a prvi put održan 2015. u sklopu Slovenskog festivala vina; već tada bilo je više od 700 mladih posjetilaca. Sljedećeg siječnja prvi se put održava i u Zagrebu, u hotelu Dubrovnik, sa željom da potakne mlade na edukaciju i na kulturno uživanje u vinu. U Zagrebu će organizatori (uz M. Vukelić je i stručni suradnik Dino Šimunec, mag. ing. agr.)  pozvati do 500 studenata i mladih posjetitelja iz Hrvatske i inozemstva a najava će biti na Agronomskom fakultetu kada će se studentima predstaviti koncept.  Festival se organizira uz podršku Kluba studenata Agronomskog fakulteta i Hrvatskog sommelier kluba.
Već etablirani i rado posjećivan Salon pjenušavih vina opet će se održati u hotelu Dubrovnik, 31. siječnja od 15 do 21 sat. Uoči toga, za koji dan, 9. prosinca Salon of Sparkling Wines održat će ocjenjivanje pjenušavih vina prvi put u Zagrebu, također u hotelu Dubrovnik, a pobjednici će se proglasiti na salonima u Ljubljani i Zagrebu.
Sjajan domaćin ove prezentacije, po običaju, bila je obitelj Vuglec (otac i sin Boris i Mario); osim što su obilato točena vina iz njihovog podruma, pjenušci i mirna, brojne goste počastili su slasnim ručkom, prvo izvrsnom domaćom govedskom juhom pa tipičnim sezonskim jelom – krvavicama, buncekom, kiselim zeljem, restanim krumpirom…i pokazali zašto brojni gosti iz raznih krajeva tu rado dolaze čitave godine.  (snimila Silvija Munda)       

subota, 30. studenoga 2019.


BLAGDANSKE VINSKE ZVIJEZDE    
Dingač Kiridžija 2017., 14,5 % , OPG Vedran Kiridžija, Pelješac; 169,98 kn u Vrutku ****
Snažno, harmonično, ugodno, aromatično, voćno na nosu, crne trešnje i višnje, mlado, potentno. Gastro:  mesni carpaccio, gulaš s njokima, pašticada, krvavica sa zeljem, pršut, zreli sir.














Teran Anno Domini 2016., 13,5 %, Benvenuti, Istra; 80 kn u Vrutku ****
Odlično, harmonično,zrelo, ugodne kiseline, voćno, začinski nos, malo mente uz šljivu, potencijal. Gastro: divljač, crveno meso, odležani steakovi, gulaši, pečenja, buzara, roštilj.













Graševina kasna berba 2015., 14,2 %, Ivan Enjingi, Vetovo, Hrnjevac; 56,98 kn u Vrutku ***
Podatno, slasno, meko, kompleksno,bogato, raskošno. Gastro: pečenja, suhi božićni kolača, perad, purica s mlincima, tjestenina s tartufima…














Chardonnay Woodbridge 2018., Woodbridge/R. Mondavi, SAD; 49,90 kn u Vrutku ***
Harmonično,pitko, svježe, orašasto, sortno, lijepo i proljetno vino. Gastro: purica s mlincima, aperitiv, mladi i lakši sirevi, rižoto sa šparogama.








PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ocjenjuju se vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo (objavimo uz „kušali smo); dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 . Velika zvijezda od 99 do 100 bodova -  Odličan odnos cijene i kakvoće.
ŽIRI: U srijedu, 27.11. 2019. u hotelu Dubrovnik, u središtu Zagreba,  održano je tradicionalno blagdansko ocjenjivanje vina  projekta Vinske zvijezde. U komisiji su bili :  Nina Levičnik, sommelierka, Robert Brkić, enolog, Jure Andrijašević, WSET 3,  te stalni članovi komisije, Marija Vukelić, voditeljica projekta Vinske zvijezde, Vitomir Andrić, novinar  te  Saša Zec, enolog, predsjednik komisije ovog predblagdanskog ocjenjivanja. Vina je posluživao stalni znanac projekta, konobar Krešo Mišar, uz svesrdnu pomoć mladog kolege Marka Lopca. (Foto Julio Frangen)