četvrtak, 21. rujna 2017.



Nova serija ocjena Vinskih zvijezda: u restoranu Agava u Tkalčićevoj održana je nova serija 
ocjenjivanja vina s hrvatskog tržišta u akciji Vinske zvijezde. U žiriju su bili dr. sc. Ivana Alpeza,
iz Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo, Hrvatskog centra za poljoprivredu, hranu i selo, Ivan 
Dropuljić, direktor  Zagreba vino.com, Darko Lugarić, sommelier, Saša Zec, vinski menadžer
 i organizatori, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin (koji je vodio ocjenjivanje),
Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Boris Franetić. 


TOMIĆ PLAVAC MALI BARRIQUE, 2011.
Bastijana, Jelsa
Alkohol 14,5 %, cijena 182 kn
Kompleksno, zrelo, živo, skladno, voćno, punog tijela. Pričekati da se otvori.
Vrutak ****











CASTEL FIRMIAN MOSCATO GIALO, 2015. (slatko)
Mezzacorona, Italija
Cijena 44,90 kn
Obično, ali dopadljivo vino, elegantno, vitkog tijela.
Vrutak












KRAUTHAKER SIVI PINOT, 2016.
Ob. Krauthaker, Kutjevo
Alkohol 13 %, cijena 64 kn
Ugodno, korektno, dosta jednostavno. Bolje u mirisu.
U vinariji 
Ocijenili smo i TWIN VINES VINO VERDE, Portugal, poluslatko, 10 %, 65 kn, Vrutak










U ovoj seriji (uz neka loše plasirana vina) ocijenili smo i
CHATEAU DE BRANDY, 2014.
Bordeaux, Francuska
Alkohol 13 %, cijena 44,90 kn
Skladno, mekano, bogato, snažno i karakterno. Fina voćnost.
Vrutak ***












PLAVAC TERRA MADRE, 2015.
Vina Terra madre, Komarna, Klek
Alkohol 14 %, cijena 70 kn
Sortno prepoznatljivo, punog tijela, puno, mekano, voćno.
Vrutak ***












BABICH SAUVIGNON BLANC, 2016.
Babich Wines, N. Zeland
Alkohol 13 %, cijena 74,90 kn
Tipično za sortu i podneblje. Miris nije prenapadan, okus svjež. Dopadljivo, skladno.
Vrutak ***











AGRIS GRAŠEVINA, 2016. (Venje)
Vinarija Agris, Zagreb
Alkohol 12,5 %, cijena 55 kn
Sortno prepoznatljiv miris, svježe, relativno živahno, privlačno.  
Miva












PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.



nedjelja, 10. rujna 2017.



Ostvarila sam svoj san! Tom rečenicom najkraće je Jelena Šimić Valentić, naša poznata sommelierka,  otvorila svoj Vinski bar Pupitres ove subote navečer u srcu Zagreba, u Frankopanskoj 1. Ovaj elitni Boutique vinske kulture preplavili su brojni uzvanici, prijatelj, znanci, poslovni partneri a pjenušci su tekli potocima. 
Dakako, nije zaostajala ni ponuda vrsnih mirnih vina, kao ni slasni zalogaji, što se očekuje od ovakvog mjesta.  Jer, svim posjetiteljima Jelena želi poručiti da jako puno truda ulažemo kako bismo pronašli vrhunske proizvode u kojima će uživati. Proizvode u koje mi vjerujemo i koji su vrhunske kvalitete, od vina i sireva, do čajeva i torti. Mnogi od tih proizvoda bit će premijerno kod nas ponuđeni i trenutno se nigdje u Zagrebu, a neki ni u cijeloj zemlji, ne mogu kušati.
Ponosna sam jer nisam nikada odustala, jer sam ulagala ogroman trud svaki dan u svom poslu, jer mi ništa nije bilo teško iako je teških dana bilo jako puno u posljednje tri godine. Ma u posljednjih 14 godina, otkako sam se odselila od topline i sigurnosti doma svojih roditelja, reći će Jelena. Zahvalna sam i ponosna na sebe jer sam si uvijek postavljala izazove, više ciljeve, ulagala više u sebe i kad nisam imala snage. Ponosna sam i što sam riskirala. Jer da nisam, ne bih bila tu gdje jesam. Vjerovala sam u svoj rad, u svoje postojanje. Nisam nikome dozvolila da stane na put ka mome cilju, odlučna je Jelena Šimić Valentić.
U Pupitresu će Jelena nastaviti svoje popularne Vinske škole, neformalni, obrazovni program namijenjen širokom krugu građanstva koji objedinjuje edukaciju i ležerno druženje s vinskom čašom u ruci, ostavljajući lijep okus i sjećanje na nezaboravno iskustvo. Također, planirate li  organizirati vama bitan privatni ili poslovni događaj na kojem želite Vašim klijentima, poslovnim partnerima, zaposlenicima ili bliskim osobama osigurati događanje koje će biti popraćeno vrhunskom organizacijom i uslugom – tu je ekipa iz Pupitresa, poručuje. A Sommelier u vašem domu - ekskluzivna je usluga ako želite  u intimi svog doma organizirati za svoje goste večeru čiji će svaki pojedini slijed biti popraćen posebno odabranim vrhunskim vinom.

četvrtak, 7. rujna 2017.

U poznatom restoranu Agava u Tkalčićevoj održana je nova serija ocjenjivanja vina s hrvatskog tržišta u akciji Vinske zvijezde. U žiriju su bili dr. sc. Ivana Alpeza, iz Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo, Hrvatskog centra za poljoprivredu, hranu i selo, Ivan Dropuljić, direktor Zagreba vino.com, Darko Lugarić, sommelier,
Saša Zec, vinski menađer i organizatori, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Boris Franetić (na slici).  

ponedjeljak, 4. rujna 2017.



Poznata naša sommelierka i vinska „učiteljica“ Jelena Šimić Valentić na korak je od ostvarenja svog velikog sna: ove subote, 9. rujna u 19 sati otvorit će svoj vinski bar Pupitres! A lokal je i na idealnoj lokaciji, u samom srcu Zagreba, u Frankopanskoj 1. Golemu energiju i entuzijazam uložila je u ovaj složeni projekt, danima i noćima brinula se o svim detaljima, o ponudi, o ekskluzivi koja će se moći kod nje kušati u tom Boutiqueu vinske kulture. Vina su dakako u prvome planu, počet će se s mjehurićima kako i dolikuje, a tu će nastaviti i sa svojim popularnim vinskim tečajevima.
No, kako sve to izgleda najbolje oslikava jedan detalj: ja sam već od zore u testiranju i toćanju, opisuje Jelena. Nakon što sam mjesecima bila u potrazi za najboljim kruhom u Zagrebu koji radi Korica, napokon sam i pronašla idealan za Pupitres. Kad ga umočimo u naše maslinovo ulje, nećemo se moći oprostiti od naših gostiju niti nakon završetka radnog vremena. Jedva čekam da probate.
Našim budućim polaznicima vinske škole i dragim gostima želim poručiti da jako puno truda ulažemo kako bismo pronašli vrhunske proizvode u kojima ćete uživati. Proizvode u koje mi vjerujemo i koji su vrhunske kvalitete, od vina i sireva, do čajeva i torti, ističe Jelena. Mnogi od tih proizvoda bit će premijerno kod nas ponuđeni i trenutno se nigdje u Zagrebu, a neki ni u cijeloj zemlji, ne mogu kušati.
I na kraju podsjetimo da je pupitres
naziv za stalke za šampanjce u kojima oni čekaju degoržiranje.

subota, 26. kolovoza 2017.



Dobio sam obavijest: berba u vinogradima Feravina u Feričancima počela je s rajnskim rizlingom. To im je bazna sorta za pjenušce. - Pola naših vinograda je pod redukcijama za vrhunske linije vina Dika i Miraz. Za ostale vinograde punog roda, očekujemo odlične, mogli bismo već reći i vrhunske prinose, i kvalitetom i količinom. Zadnjih mjesec i pol vremenski uvjeti su bili ekstremni, s izrazito visokim temperaturama, bez nekih većih padavina. Vinova loza je otporna na sušu jer razvija vrlo dubok korijen tako da to nije zadalo nekakve veće probleme. Suho i vrlo toplo ljeto izvuklo je maksimum iz grožđa, kaže Amalija Liović, tehnolog u vinogradarstvu Feravina te dodaje da je vinogradarska godina znatno bolja od prošle.
Proljetni mrazevi uzeli su danak, odnosno na određenim lokacijama i položajima prorijedili prinos. Dugo, toplo, suho ljeto je to nadoknadilo. U vinogradima imamo i nasada starijih godišta koji odlično podnose suha vremenska razdoblja, čak daju  i vrhunske parametre u sladorima i u ovakvim godinama. Berba je  počela ranije u usporedbi s proteklim godinama. Grožđe je iznimno zdravo i u odličnom stanju što su vrlo bitni preduvjeti za još jednu izvanrednu vinogradarsku godinu koja nam obećava i nezaboravna vrhunska vina, ističe Marijan Knežević, glavni enolog Feravina.

ponedjeljak, 21. kolovoza 2017.



Ljetu se bliži kraj (ne i vrućinama!), pa se tako privodi i kraju ljetna manifestacija „Popi' i pojedi“ u Vrbniku na otoku Krku. Finale je već tradicionalno vinsko događanje Dani vina otoka Krka, ovoga vikenda. Prethodili su Festival žlahtine i Dani šurlica
Ovaj praznik „plemenite kapljice“, ističu vrbnički turistički djelatnici, održava se u kontinuitetu od 2004. godine, a uz bogatu ponudu lokalnih vina karakteristično je i gostovanje vinara iz drugih hrvatskih krajeva. Tako ove godine nastupaju  vinari i izlagači iz Osječko – baranjske županije, sa svojim vrhunskim eno – gastro proizvodima. Posjetitelji i turisti tako će na više gradskih lokacija moći uživati u raznovrsnom i bogatom programu, na Trgu Škujica, Placi Vrbničkog statuta i Ribarnici. Oba dana organizirana je degustacija vina uz sajam autohtonih proizvoda. U subotu se priređuje izložba vinogradarske i vinarske opreme, a za one koji se vole družiti, zabavljati i natjecati organizirana je pitaonica o vinu i Vrbniku koju će voditi Morana Zibar. Nakon prošlogodišnje lijepo prihvaćene prve noćne rekreativne biciklijade kroz Vrbničko polje organizira se „2. Vrbnik Wine & Bike night“ s degustacijama vrbničke žlathine.
Svečano je otvaranje u petak, 25. o.m. u 20 sati na Trgu Škujica, a oba dana u večernjim satima cijeli stari grad postaje velika glazbeno – scenska pozornica.