srijeda, 22. studenoga 2017.



Puno je bilo promjena u vinskom svijetu tijekom tih godina, puno smo toga novog morali naučiti. Tako poznati zelinski vinar Željko Kos opisuje svojih 25 godina rada, otkako je s ocem Mirkom i u svojoj 22. godini napunio prvu bocu za zaštićenim podrijetlom, 1991. godine. Prve su na tržištu sljedeće godine bile boce kraljevine i rajnskog rizlinga. Danas je Kos stasao ne samo među ponajbolje zelinske vinare, nego općenito i hrvatske.
Vina su mu posvuda cijenjena, a vinarija i prostrana atraktivna kušaonica uz obiteljski dom vrijedna je  posjeta. I uvijek će vas dočekati srdačno i vrlo gostoljubivo. Posjed je u Hrnjancu blizu Sv. I. Zeline, tu su i vinogradi, 3,5 hektara vlastitih i nešto više od hektara u zakupu. 
Nedugo nakon tog početka Željko se i oženio s Anitom, s kojom ima troje djece. Najstariji Karlo, na petoj godine Agronomskog fakulteta u Zagrebu dogodine će, najavljuje Željko, preuzeti vinariju.
Taj jubilej, a i prvo kušanje vina iz nove berbe, 2016. i 2015. bili su povod za pravu svečanost na kojoj su se okupili poslovni partneri, vinski trgovci, sommelieri, novinari…Sve je jasno začinjeno slasnim zalogajima iz Anitine kuhinje - juhu od buča npr. ili rolanu pačetinu poželjeli bi i najbolji zagrebački lokali. 
Počelo se s  njihovim odličnim pjenušcima, bijelom Anitom i ružičastom Rosulom. Uslijedio je vrhunski rajnski rizling, pa u nas rijedak kerner, ljubak, izražajne, zavodljive arome. Potom bogat, raskošan pinot crni i kruna, Kosova novost Coctura – narančasto vino od rajnskog rizlinga iz '15. Sve je dakako pratila i kraljevina koja je zaslužna i za pjenušce.  Uzgaja i chardonnay, a pinot ima i u rose varijanti. Izvanredan je i dizajn etiketa – na svakoj je nacrtan KOS koji zoba grožđe.
Kos planira dogodine i gradnju novog podruma, odmah preko puta vinarije, ukopanog u brdo, računa i sa sredstvima EU.  (snimio J. Frangen)

četvrtak, 16. studenoga 2017.


Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.

GRGIĆ PLAVAC MALI, 2015.
Grgić vina d.o.o., Trstenik, Pelješac
Alkohol 15,5 %, cijena 210 kn
Odlično, kompleksno, puno i gusto vino, sortno prepoznatljivo.
U vinariji ****












TOMAC ROSE, brut
Ob. Tomac, Donja Reka, Jaska
Alkohol 13 %, cijena 110 kn
Harmoničan, živ, voćan pjenušac. Fino perla, vrlo dobro tijelo.
U vinariji ***












PETRAČ CABERNET SAUVIGNON 999, 2012.
Vinarija Petrač, Hršak Breg
Alkohol 13,5 %, cijena 250 kn
Puno, zreli tanini. Začinske note malo prekrivaju voćnost. Uz najbolje komade crvenog mesa.
Miva, Vivat ***











VINA ANTUNOVIĆ CHARDONNAY, 2015.
OPG Jasna Antunović Turk, Dalj
Alkohol 13 %, cijena 75 kn
Izražena zrelost u mirisu. Vrlo dobro tijelo, kremasto, okus dugo traje. Uz pileće pečenje.
U vinariji ***











PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.
ŽIRI:  Žiri je zasjedao u restoranu Boban a ocjenjivači  su bili dr. sc. Nina Levičnik, gošća iz Slovenije, sommelierka, arhitektica, višestruko angažirana u domaćim i međunarodnim vinskim poslovima, Ivana Nemet, vrsna enologinja i vinarka, Ivan Jug, poznati sommelier, i ugostitelj, i organizatori Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik. Točio je Željko Komnenović.

četvrtak, 9. studenoga 2017.


Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.


BIJELO VENJE BARRIQUE KASNA BERBA, 2008.
I. Enjingi, Hrnjevac, Vetovo
Alkohol 14,7 %, cijena 80 kn
Kompleksno, puno i gusto vino, s patinom, traje. Dobro uklopljena nota drvenih bačava.
Vrutak ****











SAUTERNES CHATEAU PIAT SIMON, 2014. (slatko)
J. M. Cazes, Francuska
Alkohol 13,5 %, cijena 111,52 kn
Lijep miris zrelog slatkog vina. Okus pun i dugo traje, slatkoća dobro uklopljena.
Vrutak ***











DARGENT ICE DEMI SEC, 2014.
Les Grands  Chais de France
Alkohol 11,5 %, cijena 28,38 kn
Dobro izbalansiran pjenušac. Dopadljiv, dotjeran, pun slasti.
Vrutak ***












ŠEMBER CHARDONNAY, 2016.
Ob. Šember, D. Pavlovčani, Jaska
Alkohol 13 %, cijena 75 kn
Cvjetni mirisi, okus svjež, dosta složeno vino solidnog tijela. Lijepa mineralnost, dugo traje.
U vinariji ***











PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.
ŽIRI:  Žiri je zasjedao u restoranu Boban a ocjenjivači  su bili dr. sc. Nina Levičnik, gošća iz Slovenije, sommelierka, arhitektica, višestruko angažirana u domaćim i međunarodnim vinskim poslovima, Ivana Nemet, vrsna enologinja i vinarka, Ivan Jug, poznati sommelier, i ugostitelj, i organizatori Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik. Točio je Željko Komnenović.

utorak, 7. studenoga 2017.



Malokome je i u Zagrebu poznato gdje se točno nalazi Kaljska ulica…ubuduće će se ljubitelji slasnih zalogaja itekako potruditi da otkriju tu lokaciju. U Španskom je, orijentir je obližnji hotel Antunović. U Kaljskoj 14 supružnici Katalinić, Glorija i Darijan,  upravo su otvorili lokal Chello, koji je puno više od pizzerije.
Ono što oni nude daleko je od onog kako obično zamišljamo pizzu. Dug je niz jela kojima se tu može osladiti, a Darijan kaže da su među prvima u svijetu koji su kao sastojke za pizzu počeli koristiti različite vrste sireva, poput dimljenog sira, čardaša, topljenih sireva koje kombiniraju s različitim mesnim varijantama. 
Sada su gostima predstavili nekoliko noviteta - jedan od njih je toplo-hladna izvedba pizze, koja zbog tankog tijesta i laganog, ali ukusno kompleksnog nadjeva nije namijenjena dostavi, već isključivo konzumaciji u pizzeriji. Drugi novitet je njihov spoj pizze i domaće kuhinje. Chello's Kitchen Style pizza pržena je u palminom ulju, a punjena nadjevom iz domaće kuhinje - za početak su u ponudi tri varijante (šunka - sir za najmlađe, juneći ragu i pikantniji gravče na tavče). Tijesto se priprema tako da ne upija masnoću.
Nude i brojna craft piva te bijela i crna vina – graševina podruma Kutjevo glavni im je adut. Već na svečanom otvaranju goste je oduševila Lana Škrgatić sjajnom svirkom i glasom.
Valja pridodati  vrlo maštovito uređeni interijer i još jednu veliku novost – u sklopu lokala je i  igraonica za djecu. Katalinići su tražili objekt u kojem će moći pružiti ljudima domaći, topli ugođaj te što veću komociju - što se najviše odnosi na obitelji s djecom. Kako su i sami roditelji petero djece, znaju što je bitno za obiteljski izlazak pa imaju i dječju sjedalicu, kutak za dojenje i prostor za presvlačenje beba. (snimke J. Frangen i S. Munda)

četvrtak, 2. studenoga 2017.


Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.


SATIR CABERNET SAUVIGNON, 2015.
Vinogradarstvo i vinarstvo Crvik d.o.o., Konavle
Alkohol 13,9 %, cijena 92 kn
Ozbiljno vino. Snažno, spremno, ali i s potencijalom za odležavanje. Uz fino crveno meso.
Dropi promocija ****











MIRAZ CUVEE, 2015.
Feravino, Osilovac d.o.o., Feričanci
Alkohol 13,5 %, cijena 90 kn
Puno i toplo vino voćnih aroma. S potencijalom za odležavanje. Uz svakodnevna mesna jela, gulaše….
Vrutak ***











COCTURA KOS, - . (narančasto vino)
OPG Ž. Kos, Hrnjanec, D. Zelina
Alkohol 13 %, cijena 150 kn
Zanimljivo, macerirano bijelo vino jantarne boje s ugodnim utjecajem bačve. Složeno, ali još premlado. Uz hobotnicu ispod peke, npr.
U vinariji ***










VINA ANTUNOVIĆ GRAŠEVINA, 2016.
OPG Jasna Antunović Turk, Dalj
Alkohol 12,5 %, cijena 50 kn
Miriše na žuto voće. Ugodno vino jače boje, zaobljeno i toplo, s karakterom. (bod do srebra!)
U vinariji











PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.
ŽIRI:  Žiri je zasjedao u restoranu Boban a ocjenjivači  su bili dr. sc. Nina Levičnik, gošća iz Slovenije, sommelierka, arhitektica, višestruko angažirana u domaćim i međunarodnim vinskim poslovima, Ivana Nemet, vrsna enologinja i vinarka, Ivan Jug, poznati sommelier, i ugostitelj, i organizatori Ivo Kozarčanin i Željko Suhadolnik. Točio je Željko Komnenović.