ponedjeljak, 30. studenoga 2015.



TRIBIDRAG IZLAZI NA SVJETSKU SCENU: Projekt „Ja sam Tribidrag“ predstavljen je u Esplanadi u sklopu 10. međunarodnog festivala Zagreb Vino.com. Dosad je popularniji naziv za tu sortu, za koju se ispostavilo da je u svijetu poznata kao zinfandel i primitivo, bio crljenak (kaštelanski), jer su u tamošnjim vinogradima pronađene stare loze i počela obnova.
Tribidrag, pribidrag, crljenak kaštelanski , primitivo ili zinfandel su sinonimi za jednu te istu sortu. Pisani tragovi kažu da je ime Tribidrag najstarije i po prvi put spomenuto je u Dalmaciji u 15. stoljeću, Primitivo se spominje 1799. u Italiji (regija Apulija) , a Zinfadel tek 1837. godine u Americi.
Tako govore organizatori projekta koji su ga predstavili i degustiranjem tri sorte različitih terroira: američki Zinfandel, talijanski Primitivo i Tribidrag iz vinogorja Komarna, vinarije Rizman. Kod odabira hrvatskog predstavnika postojala je dvojba između Zlatanovog crljenka (Plenković), jer je prvi u Hrvatskoj  prepoznao važnost sorte i prvi ju je buteljirao, te Rizmanovog tribidraga jer  je prvi na etiketu stavio povijesno ime Tribidrag. Obzirom da je jedna od ideja ovog projekta potreba da svi proizvođači u Hrvatskoj koriste jedinstven naziv za ovu sortu izabran je Rizmanov tribidrag.
Projekt su prezentirali Davorka Krnić-Trick, predsjednica udruge Tribidrag u osnivanju i profesori s Agronomskog fakuteta  Zagrebu Edi Maletić i Ivan Pejić.  Projekt „Ja sam Tribidrag“ zamišljen je kao niz aktivnosti u 2016. i 2017. godini u Hrvatskoj i izvan nje, organizacijom konferencija, degustacija, edukacija, studijskih putovanja i sl. Projekt Tribidrag i Udruga Tribidrag su na istom tragu i imaju isti cilj, kažu organizatori - promocijom hrvatskih autohtonih vinskih sorti pozicionirati Tribidrag kao etabliranu sortu te promicati Hrvatsku kao atraktivnu eno-gastro turističku destinaciju koja obiluje unikatnim  proizvodima limitirane serije. Limitiranost količina treba pretvoriti u prednost i promovirati Hrvatsku kao boutique vinariju.
Glavni događaj Projekta je organizacija 1. međunarodne konferencije o razvoju vinske sorte Tribidrag u proljeće 2017. godine u Dalmaciji – odakle je Tribidrag i krenuo na svoju svjetsku turneju pred više stotina godina. Na konferenciji će se  dvjestotinjak sudionika skupa upoznati  s povijesnim činjenicama, genetskim profilom i karakteristikama vinske sorte Tribidrag. Ljubitelji Zinfandela iz SAD-a i Europe, Primitiva iz Italije, te međunarodni i domaći vinski i turistički stručnjaci, novinari i drugi vinski ljubitelji  imati će jedinstvenu priliku degustirati vina sorte Tribidrag iz gotovo cijelog svijeta, s gotovo svih kontinenata i uspoređivati njegove karakteristike na vođenim degustacijama. Profesori  Pejić i Maletić odabrat će teme konferencije i pozvati najrelevantnije i najpoznatije svjetske stručnjake za te teme. Planira se dio konferencije otvoriti za širu javnost organizacijom vinskog festivala na kojem bi se mogle degustirati i druge hrvatske autohtone vinske sorte, jer će se sudionici konferencije upoznati i sa srodnim sortama Tribidraga (plavac mali, plavina, grk….). 
Zbog promocije Tribidraga i svih ostalih autohtonih vinskih sorti u tijeku je osnivanje udruge; osnivači Udruge za promicanje autohtonih vinskih sorti Tribidrag su Davorka Krnić-Trick, Fani Prodan i Iva Drganc, a profesori Ivan Pejić i Edi Maletić su počasni članovi.


subota, 28. studenoga 2015.



U sklopu 10. Međunarodnog festivala vina i kulinarike Zagreb Vino.com u Esplanadi, dodijelili smo i naše Vinske zvijezde, u drugoj godini akcije. Prije svečanosti održali smo i doigravanje, izbor najboljih od po 10 najbolje ocijenjenih bijelih i crnih vina i pet domaćih pjenušaca. Kod pjenušaca pobjednik je Plemenita Rose Brut Dvanajščak-Kozol, slijede Diplomat Brut Tomac, DRI Brut Kurtalj, Misal Extra Brut Prestige Peršurić i Princeps Rose Brut Iločkih podruma. Kod bijelih domaćih i stranih vina pobjednik je Qvevri 2011., rajnski rizling u amfori Šembera, Plešivica, a slijede rajnski rizling 2011., Korak, Plešivica, Wachenheimer Riesling 2013., Dr. Buerklin-Wolf,Mosel, Njemačka, pa Poully-Fume 2014., Pascal Jolivet, Francuska, Urziger Wurzgarten Riesling 2012. Alte Reben GG, Dr. Loosen, Mosel, Njemačka, Graševina Goldberg 2013., Vina Belje, Sancerre 2014., Les Cailottes, Pascal Jolivet, Francuska, Inzolia Feudo Arancio 2013., Mezzacorona, Italija, 8 tamburaša 2014., Vinarija Zvonko Bogdan, Srbija i Pieropan 2012., La Roca, Italija. Kod crvenih/crnih vina pobjednik je Purple Angel 2011., Montes, Čile, a slijede The Dead Arm 2011., d'Arenberg, Australija, Cabernet sauvignon 2009., Vina Belje, Vilin ples 2011., Crvik, Konavle, Grace&Glory Shiraz 2013., Tomich Vineyards, Australija, Zinfandel/Crljenak 2011., Kairos, Kaštela, Taurus Cuvee 2009., Capo Stellae, Istra, Boškinac 2012., Boškinac, Pag, Dingač 2010., Kiridžija, Potomje i Gran Teran 2011., ATC (Coronica), Istra.
Ukupno najbolje ocijenjeno vino je Cuvee ledeno vino 2007. Borisa Drenškog Bodrena iz Hrv. Zagorja, koje je dobilo, prvi put u našoj akciji Veliku zvijezdu. To je vino i pobjednik  kategoriji predikatnih vina, s ostatom šećera.
Kristalnu zvijezdu, kao najbolje vino od domorodne hrvatske sorte dobio je Zinfandel/crljenak Kairos.
Najbolje ocijenjeni šampanjac ili strani pjenušac je šampanjac Collard-Picard.
Organizatori Vinskih zvijezda su Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. U ukupno osam ocjenjivanja bilo je oko 240 uzoraka. Uz ovu trojicu ocjenjivali su ih članovi stručnih žirija, njih 30-ak, enologa, vinara, sommeliera, vinskih trgovaca.  (snimila H. Pletković)

 

četvrtak, 26. studenoga 2015.



Zadnja serija Vinskih zvijezda  u  ovom ciklusu: preporuka predblagdanskih vina,  uoči Božića i Nove godine.
CUVEE LEDENO VINO BODREN, 2007. VELIKA ZVIJEZDA
B. Drenški - Bodren, Rusnica
Alkohol 10,5 %, cijena 750 kn
Prva velika zvijezda u akciji! Vrhunski užitak. Vrijedi svake kapi. Vino za pamćenje!
Dropi promocija *











PLEMENITA ROSE DK -
Dvanajščak-Kozol, Štrigova
Alkohol 14,5 %, cijena 111,50 kn
Pitko, ugodno, svježe. Pjenušac koji očarava. Fino perla. Puna su ga usta...uz kamenice, npr. losos i lagana mesa...
Vinarija ****











PIEROPAN LA ROCA, 2012.
Pieropan, Italija
Alkohol 12 %, cijena 220 kn
Miris bogat, plemenit. Okus živ, kompleksan, izbalansiran, ugodno slan. Traje...
Bornstein ****











CORDILLERA RESERVA ESPECIAL, 2010.
Torres, Čile
Alkohol 14 %, 185 kn 
Živo, svježe, voćno. Jako fino uz začinjena mesa. (carignan)
Vino-trade ****













LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Zelendvor. U žiriju su bili Kristina Vugrin, predsjednica Udruge Vinske kraljice Zagrebačke županije, Ivan Srpek, vinski trgovac, Saša Zec, vinski marketing i organizatori V. Andrić, I. Kozarčanin i Ž. Suhadolnik.






četvrtak, 19. studenoga 2015.



Nova serija Vinskih zvijezda: preporuka kao  predblagdanska vina, uoči Božića i Nove godine.
QVEVRY, 2011.
Ob. Šember, Pavlovčani (Plešivica)
Alkohol 12,5 %, cijena 425,50 kn
Dobiveno iz amfore. Odlično vino još velike budućnosti. Miris smokve, rogača, začina, borove smole. Kompleksno, fine note maceracije. Slano, odlične kiseline, puno tijelo; dugo traje.
Miva *****










CORONA GRANDE, 2013.
Ob. Benvenuti, Kaldir
Alkohol 14,5 %, cijena 111,50 kn (0,375 l)
Od prosušena grožđa, zamamni slatkiš...Zaokruženo, skladno, vrlo pitko. Miriše na suho voće, okus svjež i nježan.
Miva ****











DINGAČ 50 STUPNJEVA, 2011.
Badel 1862
Alkohol 13,5 %, cijena 110kn
Miris crnog duda, kupine i začini  okusu. Dotjerano, pitko, vrlo užitno.
Superkonzum ****











GRAŠEVINA, 2014.
Vina Papak, Ilok
Alkohol 11,5 % 39,50 kn 
Jaka boja, miris samozatajan. Puno, sočno, fine kiseline, sortni malo gorkast završetak, dosta kratak.
Miva











LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Zelendvor. U žiriju su bili Kristina Vugrin, predsjednica Udruge Vinske kraljice Zagrebačke županije, Ivan Srpek, vinski trgovac, Saša Zec, vinski marketing i organizatori V. Andrić, I. Kozarčanin i Ž. Suhadolnik.





srijeda, 18. studenoga 2015.



ZAVRŠNO OCJENJIVANJE ZA VINSKE ZVIJEZDE: Privodimo kraju ovogodišnji ciklus ocjenjivanja vina s hrvatskog tržišta za Vinske zvijezde. Stručni žiriji ocijenili su dosad oko 250 uzoraka domaćih i stranih vina, tako da je to jedno od najvećih vinskih ocjenjivanja u Hrvatskoj.
Diplome – zlatne, velike zlatne i, prvi put, Veliku zvijezdu - uručit ćemo dobitnicima sljedećeg petka, 27. studenog na svečanosti  u hotelu Esplanade, u sklopu 10. međunarodnog festivala vina i kulinarike Zagreb  Vino.com kojeg organizira Ivan Dropuljić.
Prije toga, upriličili smo tzv. doigravanje, ili super finale, pri čemu je poseban žiri izabrao najbolji među 5 domaćih pjenušaca, te po tri najbolja bijela i crna mirna vina od po 10 dosad najbolje ocijenjenih uzoraka, kao i najbolje vino od naše autohtone sorte.               
Žiri je zasjedao u Bistrou Esplanade, a članovi su bili Jasminka Šaško, enologinja i vinarka, Ivan Dropuljić, Franjo Francem, enolog i dopredsjednik Hrvatskog sommelier kluba, Ivan Jug, sommelier i ugostitelj, te organizatori I. Kozarčanin, Ž. Suhadolnik  i V. Andrić. Vina je točio Tomislav Klišanin.