VINSKE ZVIJEZDE

U Esplanadinom Le Bistrou održali smo tradicionalno ljetno ocjenjivanje Vinskih zvijezda. Imali smo čak 30 uzraka, od toga 7 pjenušaca. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi) te predsjednica komisije, Vitomir Andrić, specijalizirani novinar i pokretač akcije;  Saša Zec enolog. Tradicionalno je ocjenjivao glavni sommelier Esplanade,  Ivan Šneller, a novi su članovi bili svi redom polaznici WSET akademije -  Kruno Filipović, WSET3, prodaja Miva Galerija vina, Martina Bek Stojišić, Wset 3 i eno-gastro novinarka Diana Mikloš s portala Wish.hr (Wset 2) . Vina je posluživao Matija Capan (HSK 1.).

Danas, za sredinu ljeta, preporučujemo četiri pjenušava vina:

Villa Sandi Prosecco Vigna La Rivetta Cartizze brut  DOCG;  2016., 11.5%, cijena 234,50 kn 

Komlepleksan, sadržajni pjenušac. Mineralan, bogat.  Izvrsno balansiran, profinjenog perlanja i okusa.  Gastro preporuka: uz školjke, morska predjela, riblji carpaccio.

Miva Galerija vina ****

Ružić Jarbola, Brut Nature, OPG F. Ružić, Jurdani, 2017.; 12%, 80kn

Lijepa struktura, ugodne kiseline, profinjen miris,  bogat okus. Gastro: aperitiv ili s mladim sirom, carpaccio od škampa i bijele ribe.

U vinariji ***

Vuglec, extra brut,  Vina Vuglec, Škarićevo, Krapina, 2016., 12,5%, 80 kn

Herbalno, lijepo, veselo, nježno pjenušavo vino. Baš ljetno vino. Gastro: aperitiv, uz predjela: prašku šunku, mladi sir, svinjsku pisanicu;  bijelu ribu.

U vinariji ***

Valomet brut, PZ Vrbnik, Krk, NV, 12,5%, 75 kn

Lijepe kiseline, skromne arome, svježe vino. Snažno perla. Nepretenciozno. Gastro preporuka: za aperitiv, bijelo meso s bijelim umacima…

U vinariji

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.