VINSKE ZVIJEZDE

Za početak kolovoza – ružičast izbor:

Bouvet 1851 Ladubay, Rosé Brut, Saumur, Francuska, NV, 12,5%; cijena 75 kn

Na nosu lijepe arome jagode, bogat miris, u ustima fino perlanje. Puno, voćno, slasno. Vino za druženje, dopadljivo.  Gastro: špageti sa škampima, škampi na buzaru, rakovi na žaru.

Vivat fina vina ****

Poletti Rossella rose 2018., 13,5%, Vina Poletti, Markovac – Višnjan; 65 kn

Boja ciklame. Na nosu intenzivno i kompleksno voćno, najviše jagoda.  Slojevito, svježe, cvjetno.   Znalački napravljeno, lijepo balansirano. Gastro: Losos sendvič s mangom.  Tjestenina s jastogom. Pečena škarpina. Fini deserti s jagodama i malinama.  Može se piti i  - samo. #

U vinariji ****

Tomić Opolo Nobile, ružičasto vino Plavac mali, 2018., 12.5%, Bastijana d.o.o, Jelsa, Hvar; 75 kn

Intenzivnog i raskošnog mirisa -  voćno. Jagode i breskva na nosu. Ugodne kiseline. Krase ga nježnost, elegancija, cvjetnost, svježina. Živahno na nosu, skladno na nepcu. Gastro: aperitivno; uz predjela:  mladi kravlji sir i jagode, sirove škampe, riblju paštetu, tartar od tune; uz neki desert poput kolačića mignon.

U vinariji ****

Rosé, 2018., 12%, Erdutski vinogradi d.o.o., Erdut; 29,98 kn

Veselo, mineralno vino. Fini cvjetni miris ljubice te voćni – maline i jagode.  U ustima puno. Lijepo ljetno vino. Gastro: aperitiv, uz sirovu ribu, fazana.  Ljetni roštilj.

Vrutak ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. # Dobar odnos kakvoće i cijene.

ŽIRI: U Esplanadinom Le Bistrou održali smo tradicionalno ljetno ocjenjivanje Vinskih zvijezda. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi) te predsjednica komisije, Vitomir Andrić, specijalizirani novinar i pokretač akcije;  Saša Zec enolog. Zatim glavni sommelier Esplanade,  Ivan Šneller, te Kruno Filipović, Martina Bek Stojišić i Diana Mikloš. Vina je posluživao Matija Capan. Snimke J. Frangen