petak, 14. prosinca 2018.


Vinske zvijezde: blagdanska vina:
ECLAT CHARDONNAY, 2013.
Alkohol 13 %, cijena 100 kn
Elegantno, još svježe, harmonično.  Kompleksno. Ujednačena kiselina, bogatog kremastog okusa. Sjajno, odlično vino! Dug potencijal… Gastro: odojak s hrskavom kožicom; purica s mlincima…
 Vinolog * ****











SANTA LUCIA, malvazija, 2015. (single vineyard)
Ob. Kozlović, Momjan
Alkohol 14 %, cijena 165 kn
Zlaćane boje. Na nosu žuto ukuhano voće, orašasti plodovi, herbalno, vanilija.  Odlično u svemu, od boje do okusa. Bogatog punog mirisa sa začinima. Fino, dugo traje. 
U vinariji ****











CAPELETTO MALVAZIJA ISTARSKA, 2015.
Ob. Radovan, Višnjan
alkohol 14,5 %, cijena 110 kn
Lijepe zlaćane boje. Na nosu travnato;  zrelo voće, snažno, herbalno - miris sijena, drvo u nosu. Malo fali kiseline; treba mu vremena da se otvori.  Puno, odlično vino; okus: dunja, zrelo voće. Uz gulaš, oradu na žaru s pečenim krumpirima
U vinariji ****










SVETA LUCIJA, žlahtina, 2017.
A. Katunar, Vrbnik, Šupele
Akohol 13 %, 75 kn
Voćno, herbalno-gorkasti završetak. Kompleksno. Bogato. Traje. Uz predjela, nareske, bijelu ribu, bakalar na bijelo, list s povrćem...
U vinariji ***












ROSSELLA POLETTI, 2017.
Vina Poletti, Višnjan
Akohol 14,5 %, 75 kn
Pune ružičaste boje, crveno voće na nosu, toplo, a svježe.  Malina. Ozbiljno vino.
Gastro :  škampi pečeni, pečena škarpina. Tagliatelle s lososom, njoki s gorgonzolom
U vinariji ***











PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće
ŽIRI:  Ocjenjivali smo u kavani hotela Dubrovnik. U žiriju su, uz šeficu akcije (Marija Vukelić, Zlatne riječi), hrvatskog prvaka sommeliera Ivana Juga (Noel), predsjednika komisije, bili i Jelena Balog, Ivana Krajančić,  Martina Miličević i  novinar Vito Andrić, pokretač akcije. Snimao je Julio Frangen. Ocijenili smo posebnu seriju vina za Vinske zvijezde – blagdanska vina! Znači vina koja su primjerena za dane koji slijede, uoči Božića, Nove godine, dakako i dane prije i  malo poslije…Partner voda Kala i Kalnička.






Nema komentara:

Objavi komentar