Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.

MALBEC RESERVA, 2015.

Kaiken, Argentina

Alkohol 14 %, cijena 50 kn

Vrlo tamne žive boje, u mirisu voćnost, začini, čokolada. Puno, gusto, dotjerano, skladno, dugo. Uz crveno meso s roštilja.

Roto dinamic ***

CLARENDELLE BLANC, 2015.

Clarence Dillon, Bordeaux, Francuska

Alkohol 12 %, cijena 173 kn

Izražen sauvignonski štih. Skladno, elegantno, aromatično, oblo, mekano. (semillon, sauvignon blanc, muscadelle)

Svijet vina ***

TRAMINAC MISNO VINO, 2015.

Misna vina, Đakovačko-osječka nadbiskupija, Trnava

Alkohol 14 %, cijena 45 kn

Snažno, malo rustikalno, sortno, čisto i uredno.

Vrutak

RAVALICO MERLOT, 2015.

F&F Ravalico, Nova Vas, Brtonigla

Alkohol 12,6 %, cijena 57 kn

Svježe, pitko, lagano, svakodnevno vino.

GDG-Prom

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Ocjenjivali smo u  Noelu, u Ul. popa Dukljanina. U žiriju su bili sommelieri Ivan Jug, Siniša Lasan, Krešo Šesnić, te Mladen Vukmir i organizatori, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Asmir Delić.

Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.

JAKOB CUVEE, 2013.

Vina Jakob, B. Stupnik, Zagreb

Alkohol 14 %, cijena 160 kn

Koncentrirano, snažno, toplo, elegantno, zaobljeno. Meki tanini, fina slast.

Vrutak ***

 

TOMAC RAJNSKI RIZLING, 2015.

Ob. Tomac, Donja Reka, Jastrebarsko

Alkohol 13 %, cijena 90 kn

Miris zrelog voća, cvijeća, ponešto elegantnog petroleja. Kompleksno, skladno, pitko.

Dropi ***

Ocijenili smo i

PAVO BELO, 2015., D. Kristančič, Vinotrade Vinum

ZLATAN POŠIP AURUM LIMITED EDITION, 2015. (sa zlatnim listićima) Zlatan otok (Plenković), Dropi

 PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Ocjenjivali smo u  Noelu, u Ul. popa Dukljanina. U žiriju su bili sommelieri Ivan Jug, Siniša Lasan, Krešo Šesnić, te Mladen Vukmir i organizatori, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Asmir Delić.

Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.

CLARENDELLE ROUGE, 2012.

Clarence Dillon,  Bordeaux, Francuska

Alkohol 13 %, cijena 188 kn

Tamne žive boje, miris skladna kombinacija voćnosti i dozrijevanja u bačvici. Puno, kompleksno, bogato, harmonično. Uz pečenja od tamnog mesa, zrele sireve.

Acrobat Svijet vina ****

PINOT BLANC ZVONKO BOGDAN, 2015.

Vinarija Z. Bogdan, Vojvodina, Srbija

Alkohol 13 %, cijena 77,50 kn

U mirisu note zrelog bijelog voća i cvijeća. Živo, svježe, zaobljeno, skladno.

Miva ***

TOMAC CRNI PINOT, 2015.

Ob. Tomac, Donja Reka, Jastrebarsko

Alkohol 12,5 %, cijena 130 kn

Miris dobro izražen, sortan, tamno voće, note ljubice. Pitko, mekano. Uz puricu i patku s mlincima.

Dropi

Ocijenili smo i

DILLATUM, 2015., Kaštela Coop, Kaštela-Trogir, 13,5 %, 50,50 kn (plavac mali, babica, ljutun, dobričić), GDG-Prom

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. :J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Ocjenjivali smo u  Noelu, u Ul. popa Dukljanina. U žiriju su bili sommelieri Ivan Jug, Siniša Lasan, Krešo Šesnić, te Mladen Vukmir i organizatori, specijalizirani novinari Ivo Kozarčanin, Željko Suhadolnik i Vito Andrić. Vina je posluživao Asmir Delić.

Radim vino kakvo i sam volim. Poznata je to rečenica legendarnog istarskog vinara Giorgia Claia koji nikad ne skriva da uživa u dobrom vinu. A njegova su vina ne dobra, nego izvrsna, izvanserijska, poseban užitak za vinoznalce i istinske vinoljupce.

Mogli smo se u to opet uvjeriti na radionici u hotelu Antunović u sklopu Vinart Grand Tastinga, u organizaciji Saše Špiranca, kao prethodnice ove značajne vinske izložbe ove subote i nedjelje u Laubi. Vina koja su predstavljena sažeo je u kratkom opisu: hoću raditi najbolju malvaziju i refošk na svijetu!

I nije samo gušt piti njegova vina, dragocjeni su svi razgovori s tim posebnim, dragim čovjekom punim emocija…Srećom, imao sam podosta prigoda za to prijašnjih godina.

Imanje mu je u Krasici blizu Buja i Grožnjana, na sjajnom položaju; ima 11 hektara, vinograda osam, na zahtjevnoj 'bijeloj zemlji', ostalo su masline (i ulje mu je sjajno). Potpuno je predan biodinamičkoj, maksimalno prirodnoj, ekološkoj proizvodnji, i u vinogradu i u podrumu. Po trsu uzgoji najviše kilu, kilu i pol grozdova, ponegdje i manje. U vinima bude 14,5 pa i više od 15 % alkohola, ali se to uopće ne osjeti! Ako treba, bijelo grožđe maceriram i četiri mjeseca, dok se potpuno ne stabilizira, veli. A u većim drvenim bačvama vino dozrijeva godinu i pol. I treba se držati naših vlastitih, domaćih sorti, i mi i susjedi Slovenci: malvazije, rebule i vitovske, s njima možemo najviše postići, upozorava.  

Bio je svojedobno otišao u Trst, imao je tamo restoran (a i tada je radio svoja vina koja je sam pio) ali se, mudro, nakon 20 godina vratio u zavičaj i prije 15 godina primio posla u kojem se dokazao i iskazao. Na žalost, prije tri godine teška ga je bolest omela u planovima, ali se nakon toga udružio s istarskim vinarom (francuskih korijena) Dimitriom Brečevićem (vinarija Piquentum) koji mu je danas desna ruka.  

U vinu treba prepoznati vinara, kao i položaj njegovih vinograda, to su uvjeti za veliko vino, upozorava. I nakon mnogih žalopojki kako je 2014. bila povijesno loša godina za vinarstvo, upozorit će kako nema loših godina, nego je sve na vinaru, koji i u lošim uvjetima mora najbolje odraditi svoj posao; različiti vremenski uvjeti dat će i različite osobine vinima te godine.

Ottocento bijeli '14 počeo je degustaciju; mješavina je to malvazije, sivog pinota i sauvignona (prije je bio i chardonnay, ali je sad izostavljen zbog – pjenušca). Ottocento pak crni '14 još je vrlo mlada mješavina refoška i merlota, s ponešto caberneta sauvignona i terana. Uslijedile su sjajne malvazije Sv. Jakov iz '13, '11 i '09 – pravi enološki blagdan! Valja reći da je vino ime dobilo po položaju s kojeg  je zapuštene vinograde Giorgio preuzeo 2006. od državne vinarije, a sada tu nastaju najbolje malvazije.  A za Brombonero '13 i '09 (refošk) valja reći da su nastali izbornom berbom od najboljih loza.

Clai radi i 'slatkiš' Tasel i, najnovije, pjenušac, koje ovom prigodom nismo kušali.