Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde.

CABERNET SAUVIGNON RESERVA KAIKEN, 2015.

Kaiken S. A., Čile

Alkohol 14 %, cijena 61 kn

Crno voće; u okusu svježe, traje. „Muško“ vino; uz mekše crveno meso, divljač.

Roto dinamic ***

KABOLA RE, brut

M. Markežić Kabola, Momjan

Alkohol 12 %, cijena 112,50 kn

Dosta jednostavan pjenušac, korektan. Orašasto voće, kvasac. Suši usta na kraju.  

Roto dinamic

GRAŠEVINA DE GOTHO, 2015.

Kutjevo d.d.

Alkohol 13 %, cijena 65 kn

Orašasto voće, ali i drvo. Zatomljeno, ravno.

Konzum

Ocijenili smo i

CHARDONNAY KVALITETNI, 2016., Iločki podrumi – 12,5 %, 35 kn

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Održali smo novu seriju ocjenjivanja za Vinske zvijezde u četvrtoj godini akcije. Ocjenjivali smo u restoranu Voncimer u Ulici kralja Držislava. U žiriju su bili Ivana Valić, sommelierka i vinska trgovkinja, Franjo Francem, enolog, Josip Korak, vinar i enolog, Mario Meštrović, sommelier i ugostitelj i organizatori, novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Točio je Andrija Dominković.    

Međimurje i tamošnje vinarije doista nisu daleko od Zagreba, no ipak prava je rijetkost okupiti međimurske vinare na nekakvoj prezentaciji i degustaciji u Metropoli. Vina im imaju dugi staž popularnosti među ovdašnjim vinoljupcima, ali ipak…Sada tu nelogičnost ispravlja tvrtka Eno expert koju s vrsnim enologinjama vodi Miodrag Hruškar. 

Ove subote, 22. travnja u srcu Zagreba, u Petrićevu prolazu organiziraju već četvrtu priredbu nazvanu Wine@Music, jer vinsku degustaciju prati i glazbeni dio programa (pjevačica Ana Lovrenčić i gitarist Eduard Jimmy Matešić). A na redu su vina renomiranih međimurskih vinara kao što su Kerman, Štampar, Dvanajščak – Kozol, Preiner, Cmrečnjak, Kocijan, Horvat, Kojter i Agromeđimurje. OPG-a Perhoč, koji ima farmu jelena i muflona. Ovaj je događaj uvod u već 16. Urbanovo, veliku feštu međimurskih vina i vinara u svibnju i Fwestival pušipela; kao i niz pratećih priredaba, radionica itd.  
Pratit će ih delicije

Neka od njihovih vina predstavljena su na konferenciji za  novinare održanoj ovog utorka u Pizza Housu u Tkalčićevoj, u organizaciji G.E.T Reporta. Uz Hruškara, o vinima je govorio mladi enolog David Štampar,
predsjednik Društva međimurskih vinara i vinogradara Hortus Croatiae…

Ono što posebno veseli jest da su mladi vinari počeli preuzimati vinske poslove od svojih roditelja, pa su i promijenili stil: nema više (pre)slatkih međimurskih vina na koja smo godinama bili navikli (drugo su visoki predikati); sada su to suha vina, s malim ostatkom šećera, svježa, pitka, užitna.

Dominantne su sorte dakako i dalje sauvignoni, slijede rajnski rizlinzi, graševine, muškati, zeleni silvanci, a za pušipel (šipon, moslavac) – vino duge tradicije i popularnosti ali ne i dostignutih velikih dometa – koji je trebao postati međimurska robna marka, čuli smo da još nije našao primjereno mjesto na tržištu i da se oko njega još moraju potruditi. Opravdano, jer od te sorte susjedi rade najviše predikate, relevantne i na međunarodnim ocjenjivanjima. Imaju oni i crnih vina, a na prezentaciji je zablistao Štamparov Urban Red, iz 2013., sjajna kupaža caberneta sauvignona i gamaya. (snimke S. Munda i Arhiva)    

Već tradicionalno na Veliki četvrtak poznata vinska obitelj Šember upriliči poseban vinski događaj. Tako su i ove godine, na svom imanju u Pavlovčanima podno Plešivice, blizu Jastrebarskog, iz amfore ukopane u dvorištu istočili novo vino. 

U tim posebnim glinenim posudama – njihove su zapremine 1500 i 500 litara – ubrano grožđe fermentira i potom vino dozrijeva pola godine. (Nakon toga još boravi u hrastovim bačvama.) To je drevni način dobivanja vina potekao još u početku vinske ere na Kavkazu, konkretno iz Gruzije odakle su i Šemberove amfore. Tu ekskluzivnu tehnologiju – u grožđe i vino ne stavljaju se nikakvi dodaci, kvasci, nema kemijanja, vino je izvorno – u nas rabi nekolicina vinara, a u svijetu je najslavniji Joško Gravner s Collia/Brda na granici Italije i Slovenije. Takvo vino ima dosta pristaša, ali nekima se i ne dopada.

Šemberi su svoje vino iz amfore nazvali qvevri, što je originalni gruzijski naziv za amforu. Prvi su put vino iz amfore vadili 2012. godine, od berbe 2011. Ovisi o godini, ne napune uvijek obje posude. Sorta koju koriste je rajnski rizling, pokazao im se najbolji. Imaju 6 hektara vinograda, a grožđe nabave i od kooperanata. 1991. godine prvi put su izašli na tržište s buteljom s vlastitom etiketom. I otad su u stalnom usponu, danas su ne samo među najboljim plešivičkim, nego i hrvatskim vinarima. S razlogom se ponose i svojim pjenušcima, bijelim i ružičastim.

Šemberi, Ivanka i Zdenko, roditelji Ružica i Stjepan, djeca Nikola (enolog), Lucija (Županijska vinska kraljica) i Klara, na ovaj događaj na Veliki četvrtak ugoste i obilato počaste prijatelje, poslovne partnere, vinske trgovce, ugostitelje, kolege vinare...(snimke M. Čolić)         

Nova serija ocjena akcije Vinske zvijezde. Vina su to koja ćemo vam rado preporučiti za blagdanski, uskršnji stol.

CALAFURIA SALENTO, 2016., polusuho

Tormaresca, Italija

Alkohol 12 %, cijena 78 kn

Arome crvenog voća, jagoda, malina. Skladno, meko, svježe, pitko; uravnotežen završetak (sorta negroamaro).  

Vivat ****

TOMAC DIPLOMAT, extra brut

Ob. Tomac, D. Reka, Jastrebarsko

Alkohol 12,5 %, cijena 150 kn

Elegantna, snažan, kompleksan pjenušac. Miris prepečnenog kruha. Voćan, zreo, kremast.

U vinariji ***

TRAMINAC KVALITETNI, 2016.

Iločki podrumi

Alkohol 12,5 %, cijena 35 kn

Bogat miris, ruža, cvijeće, voće, banana…Svježe, harmonično, elegantno, meko.

 Vinoteke Iločkih podruma ***

DEKLIĆ CHARDONNAY, 2016., vrhunski

OPG D. Deklić, Ferenci, Vižinada

Alkohol 13,5 %, cijena 68 kn

Dobra aromatika, voće, cvijeće, trava; čist sortan miris. Svježe, puno tijelo.  

 Bornstein ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Održali smo novu seriju ocjenjivanja za Vinske zvijezde u četvrtoj godini akcije. Ocjenjivali smo u restoranu Voncimer u Ulici kralja Držislava. U žiriju su bili Ivana Valić, sommelierka i vinska trgovkinja, Franjo Francem, enolog, Josip Korak, vinar i enolog, Mario Meštrović, sommelier i ugostitelj i organizatori, novinari Ivo Kozarčanin i Vito Andrić. Točio je Andrija Dominković.