Novi nastavak Vinskih zvijezda:

Goût de France s francuskim vinima i sortama!

U trećem tjednu objava predstavljamo vam francuska vina i sorte uz globalni  projekt slavlja francuske gastronomije – Goût de France 2019. kojim se u četvrtak 21.3 obilježila francuska kuhinja večerama u cijelom svijetu u 5000 restorana:  mjesec frankofonije traje i dalje, stoga evo naš francuski izbor sa zadnjeg ocjenjivanja.                                                               

CHABLIS, 2017.

Domaine William Fevre,  Burgundija- Francuska

Alkohol 12,5 %, cijena 107 kn

Kompleksno na nosu,  marelica,  zrelo voće, vanilija, cvjetnih tonova. Trajno, mineralno, bogato i zrelo vino.  Potencijal velikog vina, zavodljivo u okusu. Gastro: tjestenina s kozicama, orada  s povrćem, pečene tikvice s kozjim sirom.

Pago d.o. ****

ANTUNOVIĆ CHARDONNAY SUR LIE, 2016.

Vinarija Antunović, Dalj

Alkohol 13 %, cijena 162,90 kn

Lijep kompleksan nos, drveno, traži jaku hranu , vanilija, nježna kiselina. Gastro:  slatkovodna riba… 

Roto promet

SANCERRE ROUGE, 2015.

Domaine Vacheron; Loire – Francuska

Alkohol 12,5 %, cijena 168 kn

Nježno, elegantno vino. Na nosu  bobičasto crveno voće. Uravnoteženo, ugodno vino. (crni pinot) Gastro: Tapenada,  carpaccio tuna, pačja pašteta,  junetina u crvenom vinu s provansalskim začinima…

Pago d.o.o ***

MERLOT LEONARDO PALČIĆ, 2013.

OPG Leonardo Palčić, Dajla, Novigrad

Alkohol 12,5 %, cijena 122 kn

Lijepe rubin boje, drvenastih nota i  začina na nosu- cimet, smilje, komorač, vanilija, na okusu nježno i pitko. Gastro:  patlidžani na provansalski, janjetina.

Hidden Wines ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  U Bistrou Fino&Fino na Kaptolu 10, vina je točio poznati sommelier Krešo Šesnić koji je i sudjelovao u takvim našim ocjenjivanjima. U žiriju su bili, uz predsjednicu Mariju Vukelić (Zlatne riječi), Saša Zec, enolog, Eva Krištof i Jasna Šaško, enologinje, Doris Srpek, vinska trgovkinja (Vinoteka Bornstein) i Vito Andrić, pokretač akcije, specijalizirani novinar. (snimke J. Frangen)

VODA-PARTNER : prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.