dva

DVA DESETLJEĆA PIVNICA MEDVEDGRAD: Kultna zagrebačka pivnica  (i pivovara) Medvegrad proslavila je jučer 20. rođendan. Lijep trenutak i velik uspjeh;  to više što je to obiteljski pothvat, obitelji Nauković, ostvaren s najambicioznijim htijenjima u proizvodnji tog planetarno popularnog pića: što prirodnije, bez kemijanja, sa sastojcima koji daju najbolji učinak.

Preskočimo junačkih prvih 19 godina: lani su Naukovići odlučili puniti svoja tražena piva u boce, kako bi ih prodavali i izvan svoje četiri pivnice (Mali medo u Tkalči, Medvedgrad u Ilici 49, u Adžijinoj i u Samoborskoj, gdje je i pivovara). Odličan potez: to su piva u kojima uživaju i početnici i znalci. A u njihovoj pivnici u Ilici užitak je vidjeti i studente „koji pijuckaju pivu dok uče iz skripata“ i bakice koje su se okupile jer znaju što žele i što ih tu očekuje…

Ovoga četvrtka u Medvedgradu su proslavili svoj rođendan s novinarima; Ivan i Petar Nauković i Božidar Kostanjčar, glavni tehnolog, koji su nam objasnili zašto su ta piva tako posebna i jedinstvena. Ta dva nova piva u bocama: Zlatni medvjed i Crna kraljica već su nas čekala u bočicama, a potom je potočeno specijalno, Rođendansko pivo (poznati belgijski ale /a belgijska su piva najbolja na svijetu/, prvo tog tipa u Hrvatskoj, sa čak 9 % alkohola te sezonsko, novo Božićno pivo,  sa 6,9 %. Točit će se sada, uoči blagdana, nemaju što čekati.

 Mladi naši obećavajući  pivari najavili su, uz ostalo, i svake godine sezonska piva. Gastronomsko nadmetanje s vinarima očito je počelo.    

   

Završila je naša ovogodišnja akcija Vinske zvijezde. Danas donosimo zadnje ocjene s odličjima iz ovog ciklusa ocjenjivanja. Nagrade, diplome sa zvijezdama bit će dodijeljene u petak u Esplanadi, u sklopu Festivala Vino-com, kada će biti obznanjena i posebna priznanja za najbolja od najboljih vina!

Podsjećam, ocjenjuju se vina, domaća i strana, iz maloprodaje; ocjenjivanje je potpuno neovisno,  nikada nije sponzorirano.  Ocjenjuje anonimno, metodom do 100 bodova, na javnom mjestu, poseban žiri u kojem su enolozi, vinari, sommelieri, ugostitelji, vinski trgovci, specijalizirani novinari. Ne ocjenjuje se sorta niti regija, o vinu se samo zna godina berbe i ev. ostatak šećera. Ocjenu ispod srebrnog odličja *** ne objavljujemo. Uz svako vino dajemo i kratak, zajednički opis. 

BODREN SIVI PINOT  ICE WINE, 2011.

B. Drenški Bodren, Rusnica, Pregrada
Alkohol 5,7 %, cijena 325 kn

Sjajno. Veliko, svjetsko  vino za posebne trenutke.  Svaka kaplja zlata vrijedi…

Vinarija Bodren *****

 

 

 

 

CICONIA NIGRA, 2011.

Vinarija Josić, Zmajevac
Alkohol 14 %, cijena 77 kn

Izvrsno, voćno, slatkasto, ljupko. Pristaje uz puno finih jela, nadasve baranjskih specijaliteta.

Miva ****

 

 

 

 

MALVAZIJA BENVENUTI, 2013.

Ob. Benvenuti, Kaldir
Alkohol 13 %, cijena 64 kn

Skladno, svježe, ugodno, dobre strukture i čvrstoće. Za fini riblji objed.

Miva ***                     

 

 

 

 

 

BARONIAL, brut

Vuglec Breg, Krapinske toplice
Alkohol 12,5 %, cijena 130 kn

Kristalno bistro, žive boje, lijepo i dugo perla. Ugodan i razigran  miris zrelog voća i korice kruha.

Vinarija Vuglec Breg ***

 

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Ocjene niže od srebrne medalje ne objavljujemo. Odličan odnos cijene i kakvoće J

ŽIRI: U žiriju su bili organizatori Vito Andrić i Ivo Kozarčanin, te drugi ocjenjivači:  Lada Radin, Davor Barać, Alfi Kabiljo i Željko Kos. Ocjenjivano je u Bistrou Pauza, posluživao je Mario Maljoku. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.  

 

 

Prije deset godina počela je obrada divljeg, makijom zaraštenog kamenjara Korlat blizu Benkovca. Posebnim strojevima drobljen je kamen, potom je u malim pukotinama sa zemljom sađena loza. Niknuo je tu vinograd koji je označio ne samo prekretnicu u poslovanju tvrtke Badel 1862 nego i način obrade zapuštenih dalmatinskih pustara; slijedili su taj primjer Plenković, Gracin, Grabovac i drugi…

 

Ovih dana, na mali jubilej tog događaja – a pod motom „Vrijeme je darivanja“ - ta je tvrtka upriličila nesvakidašnju premijeru jednog svog novog vina s Korlata. Korlatski su crnjaci (cabernet sauvignon, merlot, syrah) već prije toga pobrali pregršt svjetskih i domaćih priznanja i odličja. Ovoga puta, posve neuobičajeno za vinske degustacije, Badelovci su u slastičarnici(!) Aida, nasred Jelačićeva trga, gotovo „ispod repa“, upriličili prvu javnu promociju svog novog proizvoda, vina Korlat Merlot Boutique, iz berbe 2011. Riječ je o slatkom crnom vinu, nastalom posebnim postupkom, prosušivanjem grožđa na trsu, pa je onda posve razumljivo da su ga na ovoj premijeri sljubljivali s Aidinim kolačima. Ima ga 20.000 boca, tek što je napunjen u butelje nakon duljeg dozrijevanja u vinariji, a pred njim je, ustvrdio je Badelov vinski direktor i glavni enolog Dubravko Ćuk, lijepa i duga budućnost.

Kao i pred vinima s Korlata; 100-ak je tamo hektara, zasad prosječno godišnje naprave 300.000 litara crnih vina. Ni u Benkovcu ni u Badelu nakon korlatskih vina ništa više nije isto. 
Recimo i da je dizajner posebno oblikovane boce Vanja Cuculić, već proslavljen u svijetu vina, a ilustracija je Srđane Modrinić.

 

 

Slatkišima se očito približavamo nadolazećim blagdanima. Božićno-novogodišnji ugođaj stigao nam je i s Korčule; u galeriji Velvet predstavljena je knjiga Franice Tasovac Slatka Korčula – slatkarije korčulanskih nona. Na 72 stranice 31 je recept izvornih tamošnjih kolača, opremljenih atraktivnim fotografijama; knjigu opravdano drže novim korčulanskim suvenirom. F. Tasovac učiteljica je u OŠ Petra Kanavelića u Korčuli, već se dulje bavi kolačima i istraživanjem starih recepata, a upoznajući učenike s time, njeguje i kulturnu baštinu.

Na zagrebačkoj promociji moglo se kušati 15 delicija koje je Franica pripremila i opisala u svojoj kuharici, ali i vina pošip i mali plavac domaće, obiteljske proizvodnje; također i njihove domaće sokove ( ljekovito bilje, šipak, limun) i rakije raznih okusa ( rogač, orah, bosiljak, limun i dr.)

U predblagdanskom ozračju bila je i večernja prezentacija Vina Jakob Ilije Zdravka Jakobovića. Taj zagrebački vinar (dom mu je u Šestinama) ima vinograde u Brodskom Stupniku. Na predstavljanju u dupkom punom kafiću Flores u Petrićevoj kušani su prvo Rose Cuvee 2013., potom crne mješavine Cuvee '11 i ' 12 te najnovije vino iz tog podruma Syrah '12.

 

Približili smo se samom kraju ovogodišnje akcije Vinske zvijezde. Podsjećam, ocjenjujemo vina iz maloprodaje, anonimno, metodom do 100 bodova, na javnom mjestu; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, ne spominje se regija, zna se samo godina berbe i stupanj ostatka šećera.

ENJINGI RAJNSKI RIZLING, kasna berba, 2007.

I. Enjingi, Hrnjevac
Alkohol 14,3 %, cijena 57 kn

Veliko vino. Sjajno! Bogat miris, kompleksan, pun okus, uživa se u svakoj kapi. Još vrlo živo, raskošno.

J Vrutak *****

 

 

 

 

 

 

 

ST. HILLS SVETI ROKO, 2012.

St. Hills, Komarna
Alkohol 14,7 %, cijena 171,5 kn

Miris kamena, ribe, mora…Iskren plavac, umjeren, slankast, topao. Uz biftek i sl. npr.

Miva ****

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CESARI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO, 2010.

G. Cesari, Italija
Alkohol 15 %, cijena 240 kn

Gusta boja, duboko, koncentrirano. Nedostaje voćnosti i svježine.

Vrutak ***

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SAUVIGNON SELECTED, 2013.

Mladina, Jastrebarsko
Alkohol 12,5 %, cijena 40 kn

Voćno i cvjetno. Uredno, slatkasto, dobrog tijela, ali neuzbudljivo, prešlo zenit.

Superkonzum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro ***  od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9;  Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Ocjene niže od srebrne medalje ne objavljujemo. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J

ŽIRI: U žiriju su bili organizatori Vito Andrić i Ivo Kozarčanin i drugi ocjenjivači:  Lada Radin, Davor Barać, Alfi Kabiljo i Željko Kos. Ocjenjivano je u Bistrou Pauza u Preradovićevoj ul.  Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

 

 

 

 

U samostalnoj akciji Vinskog kluba Vinske zvijezde ocjenjujemo  vina iz maloprodaje, anonimno, metodom do 100 bodova, na javnom mjestu; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, ne spominje se regija, zna se samo godina berbe i stupanj ostatka šećera. U žiriju su priznati stručnjaci, enolozi, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, vinari-enolozi…Prag za priznanje vinskim zvijezdama samo je srebrno odličje, ispod toga ne objavljujemo bodove.

PLAVAC MILI, 2009.
PZ Stoviš, Pelješac
Alkohol 15,2 %, cijena 70 kn

Puno, sočno, uravnoteženo, elegantno, zrelo, slasno. Dobro nosi godine. Uz pašticadu, jela od divljači.
Super Konzum *****

 

 

 

 

 

 

TEZORO MALVASIJA DUBROVAČKA, 2013.

Ob. Crvik, Konavle
Alkohol 13,8 %, cijena 85 kn

Sjajno, veliko vino. Zrelo, čvrsto, toplo, kompleksno, čvrsto. Uz vrhunsku hranu i za svečane prigode .

Vrutak ****

 

 

 

 

 

 KOS CRNI PINOT BARRIQUE, 2012.
Ž. Kos, Sv. I. Zelina
Alkohol 12,8 %, cijena 75 kn

Bogato vino. Živo, voćno, lagano, pitko. Ugodno začinjeno, klinčići.

Vinarija Kos u Hrnjancu ***

 

 

 

 

 

 

MALVAZIJA ALBA BARRIQUE, 2012.

Vina Matošević, Krunčići
Alkohol 13 %, cijena 102 kn

 

Zaobljeno, dobrog tijela, razvijeno. S dozom kremastog, slankasto, s oksidativnom notom.

Vinarija I. Matošević

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Ocjene niže od srebrne medalje ne objavljujemo. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće J

ŽIRI: U žiriju su bili organizatori Vito Andrić i Ivo Kozarčanin i drugi ocjenjivači:  Lada Radin, Davor Barać, Alfi Kabiljo i Željko Kos. Ocjenjivano je u Bistrou Pauza u Preradovićevoj ul.  Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

 

U samostalnoj akciji Vinskog kluba Vinske zvijezde ocjenjujemo  vina iz maloprodaje, anonimno, metodom do 100 bodova, na javnome mjestu; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ne ocjenjuje se sorta, ne spominje se regija, zna se samo godina berbe i stupanj ostatka šećera. U žiriju su priznati stručnjaci, enolozi, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, vinari… Cijene vrijede na dan ocjenjivanja. Prag za odličja s vinskim zvijezdama samo je srebro, ispod toga ne objavljujemo bodove.

 

KOZLOVIĆ SANTA LUCIA BIJELO, 2011.

Ob. Kozlović, Momjan
Alkohol 14,6 %, cijena 149,50 kn

Posebno vino. Živo, svježe, zrele arome. Puno, bogato. Veliki potencijal i za odležavanje.
Miva galerija vina *****  Vino tjedna

 

 

 

 

ZLATAN PLAVAC GRAND CRU, 2010.

Z. Plenković, Sv. Nedjelja
Alkohol 15 %, cijena 200 kn

Korpulentno, potentno, bogato, elegantno. Uz sočno crveno meso…

Vrutak ****

 

 

 

 

CABERNET SAUVIGNON CASTEL FIRMIAN, 2013.

Mezzacorona, Italija
Alkohol 13 %, cijena 45 kn

Mlado, jako svježe,ugodno živo, dobra budućnost. Puno, elegantno, mirisi tamnog voća, okus čokolade.

Vrutak *** ):

CENTURION, brut nature

Bolfan Vinski Vrh, Hraščina
Alkohol 13 %, cijena 240 kn

Blanc de blancs. Zreo, skladan pjenušac, veselo perla. Ugodna kiselost, dobro tijelo.

Vrutak








LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. Ocjene niže od srebrne medalje ne objavljujemo. Vino s odličnim odnosom cijene i kakvoće :)