Vinske zvijezde

KOZLOVIĆ MALVAZIJA, 2017.,

Vinarija Kozlović, Vale, Momjan

Alkohol 12,5%, cijena 83 kn

Bogatog herbalnog mirisa, punih usta, kompleksno. Ujednačenih kiselina. Mineralno, žuto voće, cvjetno, dosta trajno vino. Punoga okusa. Uz pečenje (bijelo meso i bijelu ribu), rižoto s kozicama, rižoto sa šparogama…

Vrutak ***

SOKAČ MUŠKAT ŽUTI, 2017., (poluslatko)

Vinarija Sokač, Stubičke toplice

Alkohol 11,3 %, cijena 50 kn (0,5 l)

Svježe, jednostavno, aperitivno vino. Citrusne note, osvježavajuće.  Uredno vino, za koktele.

Vrutak ***

ROXANA, 2015., (poluslatko)

Stobi, Makedonija

Alkohol 13 %, cijena 63 kn

Na nosu začini i cimet. Crveno voće, šipak. Kraćeg trajanja.  Gastro: rižoto sa ciklom…

Vrutak ***

ADŽIĆ PINOT CRNI VALLIS AUREA, 2015.,

Ob. Antuna Adžića, Kutjevo

Alkohol 13 %, cijena 125,50 kn  

Crno i crveno voće  na okusu. Miris ne prati okus.  Delikatno vino, treba mu zraka.

Miva

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Ovo je zadnji nastavak u dosadašnjoj akciji Vinske zvijezde. Vina su ocijenjena u seriji Blagdanska vina. Ocjenjivali smo u  kavani hotela Dubrovnik. U žiriju su, uz šeficu akcije (Marija Vukelić), hrvatskog prvaka sommeliera Ivana Juga, predsjednika komisije, bili i Jelena Balog,  Ivana Krajančić, Martina Miličević i Vito Andrić. Snimio Julio Frangen.

Vinske zvijezde

Château d'Arche Grand cru classé Sauternes, 2010.,

Sauternes, Francuska

Alkohol 14 %, cijena 89,50 kn (0,375 l)

Miris bijeloga cvijeća, slasno, ujednačenih kiselina. Živo, puno, alkoholno vino. Toplo i kompleksno. Na nepcu bademi, orašasti plodovi. Gastro: samostalno kao desert; uz ušećerene bademe; mousse od bijele čokolade s prženim bademima. (sauvignon b. i semillon)

Miva *****

Radovan Cabernet Sauvignon, 2016.,

Vina Radovan, Radovani, Višnjan

Alkohol 13,5 %, cijena 90 kn

Miješano crveno i crni voće na nosu, začini, papar.  Otvara se duhan i crna čokolada. Punog okusa. Lijepo zaokružen mirisi drva koji ne strši. Zaobljeni tanini. Za predjela (pršut istarski), te meso i divljač.

U vinariji ***

Muškat žuti Süber, 2017., (poluslatko)

OPG Dušica Siber, Erdut

Alkohol 12,5 %, cijena 75 kn

Na nosu bijelo cvijeće. Svježe, jednostavno, elegantno vino. Ugodno, pitko, svježe. Skladnih kiselina i šećera. Npr. uz rižoto s račićima…

U vinariji ***

Benmosché Family Zinfandel, 2013.,

Diamond Hill Vineyard, Viganj, Pelješac

Cijena 200 kn (0,375 l)

Na nosu amarena, suha šljiva. Ugodan okus. Herbalne note, jači tanini. Treba mu još vremena.

U vinariji (bod do srebra)

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Još vina ocijenjenih u seriji Blagdanska vina. Ocjenjivali smo u  kavani hotela Dubrovnik. U žiriju su, uz šeficu akcije (Marija Vukelić), hrvatskog prvaka sommeliera Ivana Juga, predsjednika komisije, bili i Jelena Balog,  Ivana Krajančić, Martina Miličević i Vito Andrić. Točio je Krešo Muhar. Snimao je Julio Frangen.

Partner voda Kala i Kalnička.

Vinske zvijezde: još blagdanskih vina

VINA TARAPACA CARMENERE GRAND RESERVA, 2015.,

DO Valle del Maipo, Čile

Alkohol 14,5 %, cijena 79,90 kn

Alkohol 14,5 %, cijena 79,90 kn

Na nosu crvene šljive, crno voće, slatki tanin, vanilija. Začini na nosu, puno, bogato vino. Izrazito začinskoga mirisa. Herbalno, cedrovina. Gastro: divljač u umaku od suhih šljiva...

Vrutak ****

ĐURINSKI IBPB TRAMINAC, 2015., (slatko; izborna berba prosušenih bobica)

OPG Đurinski, Kupljenovo, Zaprešić

Alkohol 11,5 %, cijena 250 kn (0,25 l)

Jantarne boje.  Medno, grožđice, slatko, obilje šećera. Karamelasti okus. Miris orašastih plodova. Sušeno voće na nosu, gusto, slatko vino.  Popiti gutljaj  uz orahnjaču ili samo,  - umjesto deserta.

Vrutak * ***

VERDOT, 2013., (Petit Verdot Barrique, Private Reserve)

Vinarija Stobi, Makedonija

Alkohol 14 %, cijena 94,55 kn

Crno voće, ribiz, borovnice, čokolada… Voćno. Ujednačenih kiselina, lijepoga okusa. Dugo traje. Uz pršut, meso s umakom, divljač …

Vrutak ****

TALO PRIMITIVO DI MANDURIA, 2016.,

San Marzano, Italija

Akohol 14 %, cijena 77,80 kn

Crno voće, trešnje, svježe, herbalno. Miris slame i suhe trave.  Ugodni tanini. Jako slasno, završetak gorkast na crni dud. Gastro: pašticada, divljač, ramstek na rukoli, tuna steak…

Vivat ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J odličan odnos cijene i kakvoće

ŽIRI:  Ocjenjivali smo u  kavani hotela Dubrovnik. U žiriju su, uz šeficu akcije (Marija Vukelić), hrvatskog prvaka za 2018. sommeliera Ivana Juga, predsjednika komisije, bili i Jelena Balog,  Ivana Krajančić, Martina Miličević i novinar Vito Andrić. Snimao je Julio Frangen.

Partner voda Kala i Kalnička.

Coral Griffin najnoviji je pjenušac plešivičkog vinara Krešimira Ivančića…ne samo što je nastao sljubljivanjem  chardonnaya i portugisca s plešivičkih brega, već zahtijeva pozornost i zbog posebnih uvjeta proizvodnje te odležavanja - u morskim dubinama…I Krešo se pridružio nekolikim našim vinarima koji su se upustili u taj ekskluzivni postupak!

Tri je godine trajao projekt odležavanja pjenušaca na dnu Jadranskog mora; etikete su ispisali koralji, alge, školjke i ostali živi svijet na 20 m dubine...  

Promocija je nedavno održana u glasovitom zagrebačkom restoranu Noel, a te su  pjenušce predstavili naši ponajbolji sommelieri: Mario Meštrović, Darko Lugarić te domaćini, Ivan Jug (lanjski prvak !) i Goran Petrić, a primjerene zalogaje pripremio je Goran Kočiš. U nizu plemenite kapljice točka na „i“ bio je Coral Griffin Dark Side, javlja Saša Stanković; vjerojatno najpopularniji Griffin koji je u svjetskim medijima poznat kao „Black Champagne“, a predstavio ga je Darko Lugarić.  

Ivančićev partner u projektu Coral Griffin Marko Dušević kazao je da je nakon „dugog tapkanja u mraku“   pronašao proizvode s kojima se izrazito ponosi: Ivančićevi Griffini najbolja su vina koja je unazad 5 godina i začetka ideje izvadio iz svog vinskog podruma. Dodao je da je jedinstveni „morski terroir“ vrlo specifičan te da „svako vino reagira drugačije. Na prste se mogu nabrojati ona koja su iz morskog podruma izašla bolja – i upravo ta pijemo večeras“. Zaključno s ove degustacije: dobili smo jedinstven proizvod koji će upotpuniti turističku ponudu Hrvatske kao eno-gastro destinacije i postati sjajna razglednica spajajući kontinentalnu vinsku regiju s Jadranskim morem…

Trenutno vinarija Ivančić ima 9 etiketa, od čega čak 5 pjenušaca, 3 bijela mirna vina i jedno crveno. Proizvodi oko 25 tisuća boca godišnje. Pri odabiru imena, Krešimir se nije držao uobičajene tradicije naziva prema prezimenu proizvođača, već je odabrao mitsko biće - griffina - zvijeri s tijelom lava i glavom orla koja je i grb plemićke obitelji Ivančić. Prema grčkoj mitologiji griffin čuva ulaz u krater vina boga Dioniza…