Još jednu veliku degustaciju upriličili su Srpeki u svom Wine baru Bornstein na Kaptolu. Ugledni enolog Matija Lesković predstavio je vina, vinarstvo i vinogorja Južnoafičke repulike. Za taj potez nije bilo boljeg sugovornika – jer mag. ing. agr Lesković u JAR-u priprema doktorat!

Pa smo tako doznali da su tamo najstarije stijene na svijetu podno kojih rastu vinogradi, na 100.000 hektara, i to mahom – 80 posto – bijele sorte; mnogo se rabe i za destilate. Slavni su položaji Durbanville, Constantia, Stellenbosch, Parl, Swartland, Elgin…Uz uvodni vrlo dopadljiv pjenušac kušali smo osam bijelih vina, prvenstveno njihovu „zvijezdu“ sauvignon blanc te nama slabo poznat chenin. Kruna večeri bio je sjajan predikat od rizlinga – Noble Late Harvest Riesling 2017. – Paul Cluver Wines iz Elgina.

Iako nam ta imena neće puno značiti, navodim: prvi je bio Wild Child Sauvignon Blanc 2017 – Nitida Wine Estate (Durbanville), sa zanimjivom etiketom oslikanom lišćem tri autohtone sorte. Slijedio je Metis Sauvignon Blanc 2016 – Klein Constanita (Constantia) te iz istog vinogorja Clara Sauvignon Blanc 2017 – Klein Constanita. I treće je vino iz tog područja i vinarije – Clara Sauvignon Blanc 2017.

Na red su došli chenini – prvo Old Vine (pazi, Vine, ne Wine, znači loza) Reserve Chenin Blanc 2017 – Ken Forrester (Stellenboch), pa Bush (a znamo što je tamo bush) Vines Chenin Blanc 2017 – Duwweltji Devil's Thorns (Paarl), Quartz Single Parcel Chenin Blanc 2017 – Mullineaux&Leeu (Swartland). Bilo je sad već vrijeme i za novu sortu – The Wite Lady Chardonnay 2017 – Warwick Wine Estate (Stellenbosch)  i Clonal Selection Chardonnay 2015 – Richard Kershaw (Elgin).

Vina je primjerenim zalogajima popratila Doris Srpek…Po svemu, bila je to (vinska) večer za dugo pamćenje. Snimila Jana Košćec