VINSKE ZVIJEZDE

FELIX Grüner Veltliner, Wiengut Weszeli Gmbh, Langenlois, Austrija, 2017., 12%. Cijena: 62,49 kn

Svježe, veselo, herbalno. Elegantno, strukturirano.  Odlično u svim elementima. Izvrsno balansirano.  Gastro:  Wiener Schnitzel uz pečene gljive i povrće sa sezamom, masnija riba. Morski plodovi. Salata s kozjim sirom.

Roto dinamic d.o.o. ***** (velika zvijezda)

Inique Muller Thurgau &Moscateller, Ihringer, 2018., 11%, polusuho; Baden, Njemačka;  42,90 kn

Mlado, zelenkasto, herbalno. Cvjetno-travnato. Puno, skladno vino.  Gastro: Rižoto od gljiva (lisičarke, vrganji). Rižoto s povrćem. Krem juhe.

Vrutak ****

Pinot bijeli 2018., 12%,  Iločki podrumi d.d., Ilok.; 35kn

Lijepa žuta boja, zelenkasti odsjaj. Herbalno, veselo. Puno citrusa, malo manga i egzotike. Kremozno, uravnoteženo. Proljeće u čaši ! Gastro: bob, šparoge, artičoke u rižotima.  Carbonara.

U vinariji ****

Pinot Gris, Founders Reserva, 2015., 13,5%, Vinarija Trdenić, Popovača; 100 kn

Začinsko, cimet na nosu. Herbalno, medno, sadržajno. Gourmet-vino! Gastro: azijska kuhinja, začinjena jela. Uz francuski krumpir. Meso: teletina, bečki, pljeskavica. Preporuka: popiti što prije!

U vinariji ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.

ŽIRI: U Esplanadinom Le Bistrou održali smo tradicionalno ljetno ocjenjivanje Vinskih zvijezda. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi) te predsjednica komisije, Vitomir Andrić, specijalizirani novinar i pokretač akcije;  Saša Zec, enolog. Zatim glavni sommelier Esplanade,  Ivan Šneller, te Kruno Filipović, Martina Bek Stojišić i Diana Mikloš. Vina je posluživao Matija Capan. Snimke J. Frangen

VINSKE ZVIJEZDE

Za početak kolovoza – ružičast izbor:

Bouvet 1851 Ladubay, Rosé Brut, Saumur, Francuska, NV, 12,5%; cijena 75 kn

Na nosu lijepe arome jagode, bogat miris, u ustima fino perlanje. Puno, voćno, slasno. Vino za druženje, dopadljivo.  Gastro: špageti sa škampima, škampi na buzaru, rakovi na žaru.

Vivat fina vina ****

Poletti Rossella rose 2018., 13,5%, Vina Poletti, Markovac – Višnjan; 65 kn

Boja ciklame. Na nosu intenzivno i kompleksno voćno, najviše jagoda.  Slojevito, svježe, cvjetno.   Znalački napravljeno, lijepo balansirano. Gastro: Losos sendvič s mangom.  Tjestenina s jastogom. Pečena škarpina. Fini deserti s jagodama i malinama.  Može se piti i  - samo. #

U vinariji ****

Tomić Opolo Nobile, ružičasto vino Plavac mali, 2018., 12.5%, Bastijana d.o.o, Jelsa, Hvar; 75 kn

Intenzivnog i raskošnog mirisa -  voćno. Jagode i breskva na nosu. Ugodne kiseline. Krase ga nježnost, elegancija, cvjetnost, svježina. Živahno na nosu, skladno na nepcu. Gastro: aperitivno; uz predjela:  mladi kravlji sir i jagode, sirove škampe, riblju paštetu, tartar od tune; uz neki desert poput kolačića mignon.

U vinariji ****

Rosé, 2018., 12%, Erdutski vinogradi d.o.o., Erdut; 29,98 kn

Veselo, mineralno vino. Fini cvjetni miris ljubice te voćni – maline i jagode.  U ustima puno. Lijepo ljetno vino. Gastro: aperitiv, uz sirovu ribu, fazana.  Ljetni roštilj.

Vrutak ***

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. # Dobar odnos kakvoće i cijene.

ŽIRI: U Esplanadinom Le Bistrou održali smo tradicionalno ljetno ocjenjivanje Vinskih zvijezda. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi) te predsjednica komisije, Vitomir Andrić, specijalizirani novinar i pokretač akcije;  Saša Zec enolog. Zatim glavni sommelier Esplanade,  Ivan Šneller, te Kruno Filipović, Martina Bek Stojišić i Diana Mikloš. Vina je posluživao Matija Capan. Snimke J. Frangen

VINSKE ZVIJEZDE

U Esplanadinom Le Bistrou održali smo tradicionalno ljetno ocjenjivanje Vinskih zvijezda. Imali smo čak 30 uzraka, od toga 7 pjenušaca. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi) te predsjednica komisije, Vitomir Andrić, specijalizirani novinar i pokretač akcije;  Saša Zec enolog. Tradicionalno je ocjenjivao glavni sommelier Esplanade,  Ivan Šneller, a novi su članovi bili svi redom polaznici WSET akademije -  Kruno Filipović, WSET3, prodaja Miva Galerija vina, Martina Bek Stojišić, Wset 3 i eno-gastro novinarka Diana Mikloš s portala Wish.hr (Wset 2) . Vina je posluživao Matija Capan (HSK 1.).

Danas, za sredinu ljeta, preporučujemo četiri pjenušava vina:

Villa Sandi Prosecco Vigna La Rivetta Cartizze brut  DOCG;  2016., 11.5%, cijena 234,50 kn 

Komlepleksan, sadržajni pjenušac. Mineralan, bogat.  Izvrsno balansiran, profinjenog perlanja i okusa.  Gastro preporuka: uz školjke, morska predjela, riblji carpaccio.

Miva Galerija vina ****

Ružić Jarbola, Brut Nature, OPG F. Ružić, Jurdani, 2017.; 12%, 80kn

Lijepa struktura, ugodne kiseline, profinjen miris,  bogat okus. Gastro: aperitiv ili s mladim sirom, carpaccio od škampa i bijele ribe.

U vinariji ***

Vuglec, extra brut,  Vina Vuglec, Škarićevo, Krapina, 2016., 12,5%, 80 kn

Herbalno, lijepo, veselo, nježno pjenušavo vino. Baš ljetno vino. Gastro: aperitiv, uz predjela: prašku šunku, mladi sir, svinjsku pisanicu;  bijelu ribu.

U vinariji ***

Valomet brut, PZ Vrbnik, Krk, NV, 12,5%, 75 kn

Lijepe kiseline, skromne arome, svježe vino. Snažno perla. Nepretenciozno. Gastro preporuka: za aperitiv, bijelo meso s bijelim umacima…

U vinariji

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.

VINSKE ZVIJEZDE  

Pharos Grand Cru Dubje, 2009., 16,2%, Braća Plančić, Vrbanj; 300 kn

Duboka intenzivna boja, vrlo snašno, vrlo živo, bogato, veliko vino, intenzivan nos, čokolada, koža

Gastro:  fino jelo od mesa (crvenog), zreli sirevi; dekantirati sat vremena prije uživanja.

U vinariji ****

Malvasija dubrovačka, 2018., 12,5%, B. Metković, Molunat; 100 kn

Sortna, skladan miris i okus,  zlaćana boja, mineralno,herbalno, slasno. Gastro: aperitiv, pečena bijela riba s povrćem. 

U vinariji ***

Rose Kopjar, 2018., 13 %, Vina Kopjar, Novi Marof; 40 kn

Lijepa boja, voćno, svježe, užitno; ljubičica, cvijeće, ciklama, jagoda. Gastro: roštilj, aperitiv, predjela, pršut.

U vinariji ***

Venje 2006., 14,5%, I. Enjigi, Vetovo; 94,98 kn

Papar, začinske trave, kompot od šljive, kadulja, izražene tercijarne arome. Gastro: divljač, gulaš...

Vrutak ***

 

Plavac reserva, 2010., 14 %, PZ Svirče; 80 kn 

Papar, koža, dim, granitna boja, dekantirati prije posluživanja. Gastro: slane srdele, plava riba na gradele, zreli sirevi.

U vinariji

PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici, ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova, anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina berbe i kategorija prema  ostatku šećera. Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan ocjenjivanja.

LEGENDA: bodovna granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9; veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova.

ŽIRI: Ocjenjivali smo u restoranu Vodnjanka u Gundulićevoj ulici. U žiriju su bili Marija Vukelić, voditeljica i direktorica projekta (tvrtka Zlatne riječi), enolog i marketinški stručnjak Saša Zec (Vinolog), predsjednik ocjenjivanja, enologinje Josipa Andrijanić i Nataša Jeđud te Vitomir Andrić, novinar. Vina je posluživao Andrej Javor. (foto J. Frangen)