Novi nastavak Vinskih zvijezda:
DOBRAVAC
ALLEGRO MUŠKAT ŽUTI, 2013.,
(prosušene bobice)
Obrt Dobravac, Rovinj
Alkohol 15 %, cijena 125 kn
Boje suhog zlata, u okusu suho voće,
ponajviše marelice, mednih aroma. Intenzivnog mirisa, alhohol ugodno i lijepo
grije. Puno i skladno vino, sjajno, za posebne trenutke. Gastro: uz plave
sireve ili samo za - medijataciju…
U vinariji *****
MERLOT SUPERIOR ARMAN, 2013.
Franc Arman, Vižinada
Alkohol 14 %, cijena 111,50 kn
Zavodljiv
miris zreloga voća. Lijepo, dopadljivo, bogato, puno vino. Izuzetno skladno.
Treba mu (još malo) više zraka. Kompleksno, vrlo užitno, mekanih lijepih
tanina, ima potencijala za odležavanje.
Gastro preporuka: meso, staeak, crna čokolada, tvrdi sirevi.
Miva ***
JOSIĆ CICONIA NIGRA
CUVEE, 2017.
Ob. podrum Josić, Zmajevac, Baranja
Alkohol 13,5 %, cijena 70 kn
Naglašenog
voćnog okusa, ukusno, izraženih kiselina, vrlo živo. Još mlado, još pomalo
grubo, ali puno i kompleksno. Šteta da je već u butelji...Gastro preporuka:
vepar s njokima , tuna na žaru, pašticada…
U vinariji ***
BABIĆ MARKUS, 2016.
Vinarija Markus, Zagreb
Alkohol 14,5 %, cijena 250 kn
Voćno na
nosu, začini, višnja amarena. Slojevito. Djeluje teško, ali ipak izrazito pitko
vino, ugodnih tanina, skladno. Još mlado. Punog tijela, toplo. Gastro: pršut i
tvrdi sir, divljač.
Miva ***
PRAVILNIK: Ocjene nisu nikada sponzorirane, potpuno su
neovisne. Ocjenjuje stručni žiri u kojem su enolozi, vinari, znanstvenici,
ugostitelji, sommelieri, vinski trgovci, specijalizirani novinari…i to vina s
hrvatskog tržišta, iz maloprodaje, domaća i uvozna, metodom do 100 bodova,
anonimno. Ne ocjenjuje se sorta, niti regija, o uzorcima se zna samo godina
berbe i kategorija prema ostatku šećera.
Žiri zasjeda javno, u ugostiteljskim objektima. Ocjenu nižu od srebrne medalje
ne objavljujemo; dajemo i kratak, zajednički opis vina. Cijene vrijede na dan
ocjenjivanja.
LEGENDA: bodovna
granica za odličja: srebro *** od 85 do 89,9 bodova; zlato **** od 90 do 94,9;
veliko zlato *****od 95 do 98,9 Velika zvijezda od 99 do 100 bodova. J
odličan odnos cijene i kakvoće
ŽIRI: U Bistrou
Fino&Fino na Kaptolu 10, vina je točio poznati sommelier Krešo Šesnić koji
je i sudjelovao u takvim našim ocjenjivanjima. U žiriju su bili, uz
predsjednicu Mariju Vukelić (Zlatne riječi), Saša Zec, enolog, Eva Chris Tof i
Jasna Šaško, enologinje, Doris Srpek, vinska trgovkinja (Vinoteka Bornstein) i
Vito Andrić, specijalizirani novinar. (snimke J. Frangen)
VODA-PARTNER :
prirodna izvorska voda „JANA“ i gazirana prirodna mineralna voda „JAMNIČKA“.
Nema komentara:
Objavi komentar